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    鄧海也愣了一下，剛考下來廚師證？按照歲數(shù)來說，如果學(xué)的是廚師專業(yè)，現(xiàn)在都有資格換中級證了，這家伙怎么才考初級證？

    不過驚訝歸驚訝，白路不是他的人，沒辦法管理，冷著臉對水哥說：“干你的活去，用你cāo心？”

    水哥挨訓(xùn)，把怒氣算到白路身上，氣憤瞪他一眼，轉(zhuǎn)身回去自己的工作臺。

    白路依舊一無所動，平靜看著爐灶。

    鄧海想了想，轉(zhuǎn)身走向廚房入口的工作臺，那里有電腦統(tǒng)計菜單，cāo作員是個小姑娘。除電腦下單外，還有兩份紙單，一份放在這里，給傳菜員和服務(wù)員看，另一份給廚師看。

    鄧?？戳藥讖垎巫?，在里面挑出幾道菜，吩咐小姑娘：“把這幾道菜下給新來的那人，記我的工號。”

    小姑娘說好，不一會兒，有小工給白路送過來一張菜單，一共四道菜，全是清炒。

    這么快就來活了？不用問，是在考驗自己。白路笑了笑，招呼山峰：“備菜?！?

    山峰拿起單子看，清炒的菜最好備料，把幾樣食材收拾干凈就成，沒多久準(zhǔn)備妥當(dāng)。

    白路掂了掂馬勺，跟山峰說：“點火?！?

    山峰愣了一下，我靠，這家伙竟然懶到這個地步？還是說他不會點火？

    答案當(dāng)然是后一個，雖然簡單摸索一下，一定會點著火，可是，那樣就不酷了，白路想要耍帥。

    他要做菜，附近一些閑著的二廚和小工紛紛看過來，不知道是想看他玩大逆轉(zhuǎn)，還是想看他出洋相。

    點火，熱鍋，入油，入菜，放鹽，加調(diào)料，翻炒……一道道工序，按部就班來做。動作不快不慢，沒有錯誤，可也沒有亮點可言，如果硬要找一個優(yōu)點，那就是穩(wěn)。

    白路做的很穩(wěn)，該放油的時候放油，該放菜的時候放菜，把握時間十分準(zhǔn)確?？墒菍τ谝粠拖肟礋狒[的家伙來說，未免就太無趣了一些。尤其水哥，遠(yuǎn)遠(yuǎn)站著，也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著，眼中總是不屑，就這水平，也好意思來中成飯店做菜？

    白路不理會別人的觀望，很快做好四道菜，小工端到餐臺，由傳菜員送走。

    鄧海也在看白路，對他的手法姿勢很滿意。按說在白路這個年紀(jì)能有這么穩(wěn)的手法，應(yīng)該給予贊揚，將來一定會有大成?？涩F(xiàn)在這個時候，中成飯店要的不是這樣一個廚子，而是能解決掉幾個麻煩顧客的廚子。

    那幾個麻煩顧客每隔幾天就來一次，最頻的時候，一、兩天來一次，川菜吃過吃魯菜，東北菜吃過換上海菜，邊吃邊挑毛病。最拽的是，人家不但能挑出毛病，還會做菜，只要是他們挑出毛病的菜，你要是不服，他們就下廚做一道，沒有飯店做的好吃，他們道歉賠錢，怎么說都行。如果比飯店做的好吃，人家也不要求別的，只要你肯承認(rèn)就行。他們有一個本，記著許多道菜肴，哪道菜比不過他們，在那道菜上畫勾就成，然后人家結(jié)帳離開。

    按說這不算什么事情，尺有所短，寸有所長，誰都有擅長的事情。這些菜比不過又能如何，咱還是中成飯店，是無數(shù)達觀貴人趨之若騖的地方。

    可是不知道為什么，執(zhí)行總裁陶方冉很不滿意，因為這事，在四個月之內(nèi)連續(xù)辭退三個廚師長，林高是新?lián)Q上來的第四任廚師長，職位是行政總廚。


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