第一百八十一章 熱鬧唐人街-《怪廚》
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白路看見她的表情,問:“怎么了?不合口味?”
沙沙輕點下頭。
白路挨樣菜嘗了一下,確實不對,不要說和自己比,就是一般的中餐館也不會做出這等味道。難道說美國的中餐都是這個味?
看了老馮一樣,沒必要說那些難聽的話,起身過來問道:“老板,麻煩一下,我想借廚房炒個菜,價錢照算,可以不?”
老馮愣了一下,這是對自己手藝不滿意?本想與之爭論一下,可是又一想,算了,由他去吧,還能多賣一道菜,于是說道:“可以。”
還是燉魚和牛肉湯,老美這里的鯉魚不值錢,白路隨便挑了條,清洗、割口,入鍋燉上。再去燉牛肉湯,切了點西芹末、洋蔥末撒進(jìn)去。
十分鐘后,魚出鍋;十五分鐘后,牛肉湯好了。
按正常來說,這兩道菜都需要花大時間制作,比如牛肉,要大火煮小火燉,折騰上一、兩個小時才能入味,肉才能爛。
不過飯店做菜,不可能讓顧客等太久,一般都是用高壓鍋先把肉弄熟,然后上鍋一煮,加上調(diào)料,待湯鍋一開,就算是完工大吉。
白路當(dāng)然不會這么做,先燒開水,加湯底,再用刀背快速敲肉,然后逆紋切片。待水開后,放肉,放輔料,旺火大燒,滾滾而開,加蓋悶上十分鐘,菜成。
肉片切的又齊又薄,在乳白色湯水中隱隱浮現(xiàn),好象是水底盛開的花朵。
等他端出去兩盤菜,老馮看了兩眼,沒看到出奇之處。如果硬要挑不同,就是比他做的要清淡一些、好看一些而已。
飯店做菜,為了讓菜好吃,一個是油多,一個是味素多。白路反其道而行,用油量小,也很少放味素。所以只看兩道菜的外表,肯定要略素一些。
白路撤掉原先兩盤菜,把自己做的放到沙沙面前。
老馮跟過來,看看自己做的菜,再看看白路做的,好歹是個廚子,心下略有不甘,就不信你做的好吃,問道:“我能嘗一口么?”
白路看他一眼:“鍋里還有點湯。”心里想的是,沙沙還沒吃,你也想吃?
老馮沒計較他的態(tài)度,轉(zhuǎn)身進(jìn)廚房。
過了會兒出來,很有些不敢相信,問白路:“你怎么做的?都加什么了?”
白路吧唧下嘴巴:“按照劇情需要,你應(yīng)該大叫著太好吃了,快速沖出來,然后一直表揚我才對。”
老馮一時沒反應(yīng)過來,什么跟什么?
沙沙看了白路一眼:“哥,快吃,一會兒還有事呢。”
沙沙一說有事,白路電話突然震動起來。白路沖沙沙伸大拇指:“金口玉言,麻煩再說句,我會心想事成。”
沙沙很認(rèn)真,放下筷子,雙手握在胸前,虔誠說道:“白路會心想事成。”
聽到這句話,白路仰著腦袋左右看,任憑電話震動不已。
沙沙問:“看什么呢?”
白路說:“我在找白光,張大領(lǐng)導(dǎo)的虔誠祝福,老天怎么也得給點表示才對。”
這家伙又開始胡說八道了,沙沙好象照顧頑皮小孩一樣,略帶些無奈表情,輕嘆口氣,開始吃飯。
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