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    學生們想的卻是不同，好不好的得告訴我們啊，另外，前三名有獎金，誰不想得到？有學生提醒道：“老師，前三名……”

    中餐廚師是一個十分依賴經驗的活計，大師傅做菜基本不太在意份量，都是學徒配好菜，他上鍋炒而已，多點少點沒所謂，考的是對火候的掌握。

    但是對于這幫學生來說，他們的水平遠遠達不到那一步，為了提高整個飯店的菜品質量，白路才會出此下策，做流水線式的中餐。這么做，可以降低員工成本，不用高價聘請大師傅；另外，即便有人辭職也沒事，反正是流水線作業，每一道工序都有大量人手，能夠隨時補充。

    在白路的設想中，視覺感官和欣賞力優秀的學生去擺盤，刀功好的專門切菜，為人仔細的去過油或是蒸煮，總之，每個人分管一攤，也是每個人都貢獻出最強廚藝，這樣做出來的菜，標準會很高，也會一直保持水準。

    只是如此一來，太公式化的工作激不起員工興趣，而且培養不出好廚師，針對這一點，白路依舊有自己的設想，當一個人熟悉并且十分擅長某一道工序之后，換崗，大家都要輪著來，要持續發展，齊頭并進。

    同時有激勵手段，每周都會有技能比賽，就是飯店出錢，你來做菜，只要有新意，只要白路認可，就有獎金可以拿。

    除此外，飯點的早午晚三餐全部由廚師練習新菜，可以不在乎成本，但是必須要求認真準備，精心制作。

    正是為了學生們以后的發展，也是因為將投入大量資金培養他們。白路非常在意學生們是否聽話。

    現在，他嘗過十幾道不滿意的菜肴，又聽學生問誰能得前三名，笑笑說道：“巴老師，你覺得呢？”

    巴雨時仔細嘗菜，有點拿不準意見。學生做的菜都差不多，就是街邊小店的水準，沒有特別差，也沒有特別好。反正就那樣。

    見巴雨時在猶豫，白路說：“先上菜。”

    愛心之家有四個煤氣灶和兩個冬天取暖用的燒煤的大鍋臺，十二組人分兩撥做菜，每道菜做七遍，白路很有耐心。耐心看他們做菜，也是耐心品嘗菜肴。每道菜嘗一口，等七組十二道菜之后，他已經吃飽了。

    事實證明，他想出來的方法很管用，同一道菜連續制作七遍，都是一遍比一遍好。最后一遍的菜堪堪達到及格標準。

    他滿意了，學生們更滿意，一個個扒著窗戶看孩子們吃飯，這是第一次真正意義上的招待客人。看著孩子們吃的很高興。他們也高興。

    因為孩子們多有殘疾，有人眼睛看不到，有人手不聽使喚，學員們問白路：“我們能不能進去照顧他們吃飯？”

    白路說不能。不做任何解釋。

    這頓飯吃了一個多小時，飯后。院長李瑩過來感謝白路。

    白路也在謝她，讓自己的學生有實習機會。順便約定好下次過來的日期，讓學生收拾廚房，然后離開。

    他們伺候好小孩，可是自己還沒吃飯，學生們竟然都不太餓，一個個很興奮，因為有很多人在很開心的吃他們做的菜。

    因為他們的認真表現，白路請吃火鍋。等進到火鍋店的時候已經一點半還多，沒有客人，大家等于包下整間飯店一樣，六十多個人擠滿飯店，嘁嘁喳喳很是熱鬧。

    有學生很善良，很可憐愛心之家的許多殘疾小孩，來問白路：“以后能不能常來愛心之家。”

    “必須要常來，標準飯店所有廚師必須來愛心之家……不對，是所有員工，標準飯店的所有員工必須來愛心之家服務，和那些孩子做比較，你們應該感謝老天、感謝父母，把你們生成健全人。”說到這里，站起來看看六十四個學生：“你們今天的表現讓我很滿意，我希望從今天開始，誰也不要被我開除掉。”

    學生們大聲叫好，有人問：“標準飯店是什么？”

    “未來，你們工作的飯店名稱。”

    “這么難聽？誰起的啊？老師，這名字也太沒文化了。”

    “胡說八道，我起的名字怎么沒文化？”白路大聲說道。

    “老師取的啊，那絕對有文化。”有學生大拍馬屁。
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