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    張家后院秀姑沒(méi)進(jìn)去，不知底細(xì)，但是前院的面積很大，至少有七八分地的大小，坐北朝南，圍著八尺來(lái)高的青磚厚墻，墻頭上插著密密麻麻的尖銳竹簽，仿佛閃著凜冽的寒光。

    正面五間寬敞明亮的青磚大瓦房，中間是堂屋，同時(shí)充當(dāng)客廳和飯廳，她和張碩住在最西邊的一間，和堂屋之間的那間房略小一些，留給他們以后的孩子，現(xiàn)今放置一些被褥等東西，老張和壯壯則住在堂屋東邊兩間，一人一間。

    除了正房，東西兩邊各建了三間偏房，西偏房南邊緊挨著兩間廚房，廚房和南墻之間打了一口井，東偏房南邊緊挨著兩間放置各種農(nóng)具的雜物房，東西對(duì)稱。偏房、廚房和雜物房和正房一樣都是青磚黛瓦，十分寬敞，只是高度比正房低了五尺，比院墻高了二尺。

    最奢侈的是整個(gè)院落用青磚鋪地，唯有正房西間窗外兩棵石榴樹、正房東間窗外一株紫藤樹和雜物房、南墻之間老銀杏樹的樹根處是一圈泥土地。

    秀姑很喜歡這種格局的建筑，顯得干凈利落，而且大氣。

    騾豬牛羊和雞鴨鵝等家禽養(yǎng)在后院，不在這里，據(jù)張碩說(shuō)后院還有一塊四五分地的菜地，吃什么菜去后院摘。東偏房是客房，稻谷小麥大豆花生玉米等糧食堆積在作為糧倉(cāng)的西偏房，家常日用食材都在廚房，辦喜宴另外準(zhǔn)備了需要的食材，沒(méi)動(dòng)用廚房里的。

    米有白米、糙米，面有細(xì)面、粗面、豆面、玉米面，每樣裝了小半缸，油有豬油、羊油、香油、大豆油，腌菜有咸菜、鹽豆、蘿卜干、辣椒，醬油醋花椒八角茴香等更是不可或缺，另外還有分量不太多的紅薯干、黃豆、綠豆、紅豆、芝麻等，用來(lái)盛放這些東西的缸、壇、罐、瓶等大大小小擠滿了里間廚房，都是張碩因媳婦快進(jìn)門了而特地置辦的。

    秀姑早晚喜食粥，且向來(lái)不肯委屈自己，當(dāng)下洗了洗手，先燒了一鍋開(kāi)水倒進(jìn)大銅壺里，用開(kāi)水和了一小盆面，揉成面團(tuán)醒著，然后淘了一捧白米加上洗凈的紅棗放進(jìn)大鍋里，鍋里放上竹箅子，鋪好籠布，昨晚沒(méi)吃的那碗肘子擺在上面，周圍又放了三四個(gè)喜宴剩下的細(xì)面卷子，蓋上鍋蓋，鍋底下點(diǎn)著火后，塞了幾根干燥的玉米芯進(jìn)去。

    玉米芯就是玉米棒脫粒后的棒芯，曬干后收起來(lái)當(dāng)柴燒，比麥秸稈玉米秸稈耐燒。

    除了點(diǎn)火不容易，對(duì)于怎么引火、怎么使用土灶秀姑卻是一點(diǎn)都不陌生，前世農(nóng)村中煤氣灶電磁爐雖已普及，但許多人家仍然使用這種灶臺(tái)，沒(méi)有因?yàn)樯鐣?huì)進(jìn)步就淘汰掉。

    廚房里砌了一大一小兩口灶，安放一大一小兩口鐵鍋，大鍋里熬粥的時(shí)候，秀姑麻利地剝蔥，洗凈后切成蔥花和蔥末，各置一碗。

    春季吃蔥有利于養(yǎng)生，她打算做蔥油餅給張碩父子和滿倉(cāng)做干糧。滿倉(cāng)必定會(huì)帶娘家準(zhǔn)備的干糧，只是不能讓他看著壯壯吃更好的吃食。

    既然做了，就不能只給他們做，大家早上還得吃飯呢。

    秀姑其實(shí)不太贊同早上吃得太油膩，可那是在二十一世紀(jì)，現(xiàn)在所處的年代物資奇缺，她在蘇家如果不是她自己出錢買，十天都未必能吃上一次肉，平時(shí)少油少鹽，險(xiǎn)些變成兔子了，如今在張家只要不是天天大魚大肉，絕對(duì)不會(huì)患上富貴病。聽(tīng)壯壯說(shuō)，他們家即使殺豬賣肉，也不是每天能吃到肉。再說(shuō)，自己剛進(jìn)門不好改變別人的飲食習(xí)慣。

    于是，秀姑燒熱小鍋，倒了一點(diǎn)油并融化了些許鹽，刮出來(lái)倒進(jìn)蔥末碗里。

    熱油碰到蔥末，刺啦一聲，濃郁的蔥香味飄滿廚房。

    蔥油攪拌均勻后放在一旁晾著，秀姑將油鍋底下沒(méi)燒完的玉米芯用火鉗子夾到大鍋底下繼續(xù)燒著，熄了油鍋底下的火，起身從壇子里撈了一碟五香辣椒，一碟咸菜纓子。

    這辣椒和咸菜纓子是去年張家送了材料到她娘家，她親手做的。
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