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    吳有勝看差不多了，就朝著在一旁觀看的姐妹倆說道。

    “好嘞。”

    很快，兩人就各自拿著碗出來了。

    吳有勝拿了勺子，舀了上面新鮮的豆腐花。

    之后，就是做豆腐了。

    豆腐花舀出來，倒入方形的模具中，模具四面用細紗布覆蓋，上下面是空的，方便翻蓋。

    倒入模具后，用鍋蓋壓住豆腐花，再在上面壓上幾塊重物，在重力的作用下，豆腐花里面的水分，慢慢的滲透出去。

    之后，就是等待了。

    “爸爸，這個豆腐腦好好吃。”

    燕子吃著鮮嫩爽滑的豆腐腦，眼睛都瞇起來了。

    玲兒和楊老爺子兩人，也都吃著，沒說話，不過，可以看得出來，一家人對于豆腐腦，還是很喜愛的。

    “好吃就多吃點兒。”

    吳有勝洗了手，楊玉秀也把屬于他的那一碗豆腐腦端出來。

    吳有勝這邊，普遍是吃甜豆腐腦。

    舀了些細細的白砂糖進碗里，吳有勝也吃了起來。

    半個小時后，吳有勝把豆腐給翻了一面，使得兩面都縮水均勻些。

    又過了一段時間，豆腐就做成了。

    拿開上面的重物，拿開蓋子，掀開紗布，只見，白嫩的豆腐，就呈現在眼前。

    之后，吳有勝拿刀，把豆腐切成正方形的巴掌大小的方塊，放入水中。

    一塊豆腐，稱為一角。

    要吃新鮮的，就直接拿豆腐做菜，可以直接當主材，比如紅燒豆腐、麻辣豆腐等；也可以和其他材料一起烹煮，比如豆腐豬肝湯、豆腐魚湯等等。

    當然，要是一時吃不完，也可以切成長條形的，放入鍋里油炸，或者是制成豆腐干、霉豆腐等等。

    總之，豆腐的花樣，多種多樣，菜式上也是，各色都有。

    只能說，豆腐是個老少皆宜的綠色食品，頗受老百姓的喜愛。

    今天中午，吳有勝家的飯桌上，就少不了豆腐。

    “玲兒，這幾角豆腐，你送去給村長家里，就說家里今天做了豆腐，嘗嘗鮮。”

    “好的，知道了，爸爸。”玲兒應了一聲，就去了。

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