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    阮父阮母這會(huì)已經(jīng)收拾好心情了，聽(tīng)到阮妤的聲音，忙回頭去看，還沒(méi)瞧見(jiàn)菜就先聞到一股濃郁的香味，也不知道是過(guò)了時(shí)間沒(méi)吃飯，還是這道菜當(dāng)真美味，兩人只是這么一聞，肚子就先敲起了鑼鼓。

    聲音雖然不算十分響亮，但在這原本安靜的室內(nèi)也足夠讓人聽(tīng)清了。

    這還是阮父第一次這樣失態(tài)，作為一個(gè)讀書(shū)人以及一家之主的臉皮驟然就紅了起來(lái)，輕咳一聲背過(guò)身沒(méi)說(shuō)話。阮母倒是不覺(jué)得有什么，一邊湊過(guò)去幫忙，一邊去看那道白瓷盤(pán)里的菜——

    “這，是雞肉？”她看著那道菜，神色有些驚訝。

    青山鎮(zhèn)這邊的人家做雞肉，不是白切就是醉雞，或是隨便切塊混著醬油一炒，但像這道菜……底下鋪著切成條的洋蔥，雞肉也被去了骨頭只留肉，切得只有大拇指蓋這般大小，油亮逼人、色香俱全。

    別說(shuō)阮母了，就連曾去過(guò)長(zhǎng)安的阮父都是頭一次見(jiàn)。

    阮妤笑著接過(guò)話，“是雞肉，叫三杯雞。”

    母女倆在布菜，阮父也沒(méi)閑著，分碗筷盛飯，聞言他倒是說(shuō)了一句，“三杯雞？這名字聽(tīng)著倒是稀奇。”

    阮母也覺(jué)得稀罕，“怎么叫這個(gè)名？”

    這是阮妤前世跟著老人路過(guò)江西時(shí)吃過(guò)的菜，那個(gè)時(shí)候她也奇怪這個(gè)名字，還問(wèn)老人難不成是盛了三杯子的雞肉做的，老人笑而不語(yǔ)，是掌柜走過(guò)來(lái)說(shuō)，“這雞肉我們?yōu)榱巳胛叮头乓槐拙啤⒁槐i油、一杯醬油，滴水不沾，故取了這么個(gè)名字。”

    不放一點(diǎn)水的雞肉的確入口香軟，又因?yàn)榧恿吮沁€帶了甜味。

    不過(guò)這道菜想做得好吃還是得用三黃雞，或者直接取雞大腿，那邊的肉最嫩也最入口。

    “你們先嘗嘗。”阮妤解釋一番后，把這道菜放在兩人面前。

    阮父阮母只當(dāng)是阮家從前有江西的廚子，也沒(méi)多問(wèn)。

    最開(kāi)始阮妤去廚房做菜的時(shí)候，他們是不看好的，阿妤再能干從前也只是知府小姐，出行做什么都有下人伺候，即便進(jìn)過(guò)廚房只怕也只是能做些尋常入口的，可在瞧見(jiàn)這道菜的時(shí)候，兩人便改變了印象，這會(huì)等人開(kāi)了口立刻握起筷子去吃。

    做三杯雞除了材料之外，火候也很重要，時(shí)間太短，雞肉太嫩，時(shí)間長(zhǎng)，雞肉又太柴，都算不得好，阮妤算得上是老手了，火候把握得很好，甚至這會(huì)雞肉還在盤(pán)子里滋滋滋發(fā)出聲響呢。

    她自己不餓，也不著急吃，就坐在椅子上托著下巴看著阮父阮母，等他們吃完一口才笑著問(wèn)，“怎么樣？”

    “好吃！”阮母剛才吃得太快，都有些燙到舌頭了，這會(huì)說(shuō)話就有些大嘴巴，阮妤忙遞過(guò)去一盞溫水，笑容無(wú)奈地說(shuō)道：“您慢點(diǎn)吃。”

    阮母笑了下，也不臊，等喝了口茶把那股子冒火的熱氣退下，才又雙眼明亮地看著阮妤說(shuō)，“真好吃，這還是我第一次吃到這么好吃的雞肉。”

    以前她覺(jué)得屠師傅他們做的菜已經(jīng)夠好吃了，但比起阿妤這道菜還是差了一些。

    阮妤笑了下，又去看阮父。

    阮父雖然沒(méi)有阮母這般急不可耐，但比起以前細(xì)嚼慢咽還是快了很多，甚至在阮妤看過(guò)來(lái)的時(shí)候正準(zhǔn)備再夾一筷子，陡然撞見(jiàn)阮妤的目光，他手里動(dòng)作一頓，臉也跟著臊了下，輕咳一聲先收回筷子，端坐身姿，也未多言，只道：“我跟你阿娘商量過(guò)了，你若想去就去吧。”

    “對(duì)，你想去就去，要是覺(jué)得累了，咱們就不干。”阮母也跟著放下筷子，抬手去撫阮妤的頭，神色溫柔，“你不用把這個(gè)當(dāng)作你的壓力，只要你喜歡就好，別的有我們呢。”
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