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    點點絮狀物在豆漿中凝結，越來越多，上層變清，成了透明略泛黃的水。

    “好像成了。”

    “有點像我喝過的豆腐腦。”

    這兩句是秋冬二女說的，她們都是官宦人家出聲，豆腐腦豆腐沒少吃。

    但這了解僅限于吃，做法一點都沒打聽過。

    這時鹽鹵水也差不多倒完，里面一團團的豆腐腦也多了起來。

    春夏二女停下，等待豆漿完全成了豆腐腦和水，才用竹編濾勺撈起豆腐腦，倒入一旁鋪好麻布的石框模具里。

    倒滿一個，用麻布蓋好表面，再壓上一塊薄石板，水分就淅淅瀝瀝地從麻布縫隙中滴漏出來，留進下方大缸中。

    這些用過的鹽鹵水可不能倒掉，里面是有鹽的。

    顧恪讓春夏試驗的可不止點豆腐，還有這用過鹽鹵水。

    所以會拿去蒸發掉水分，看是否還能剩下鹽。

    那句俗話是鹵水點豆腐，而不是鹽點豆腐，顯然主要起效的不是鹽，而是鹽鹵里的其他成分。

    不過這種過濾工藝肯定不能指望一次成功，粗鹽不多還是省著點用。

    二兩粗鹽弄的鹽鹵水點了二三十斤豆腐，倒也不虧。

    但捏下一點豆腐嘗了嘗，有明顯的咸味。

    鹽鹵水里的鹽無疑也被豆腐吸納了一部分，顧恪用點豆腐來過濾鹽的想法出了點問題。

    油還要靜置幾天才能用，油煎豆腐是趕不上了，午飯便是山珍豆腐刀削面。

    小滿手持小石刀，拿著圓柱狀的面團，一刀刀貼著表面快速削下。

    薄薄的刀削面片如同一連串飛起的魚兒，落入湯汁中的竹制大漏勺里，讓它們在其中被快速燙熟。

    春夏二女一人掌勺盛面、一人拿碗打湯底，一碗碗刀削面輪流上桌。

    湯頭里竹筍一樣不少，還有用蔥姜蒜，以及加上幾片滑嫩的豆腐，調和全素的寡淡口感——僅相對顧恪這個穿越者而言。

    不得不說，全程在加工坊里做出來的豆腐質量相當高。

    一塊塊顫顫巍巍，凝如白玉，略微偏嫩，筷子夾上去要輕，否則容易碎。

    竹筍如淺黃玉片，綠色的薺菜末點綴其間。

    湯汁煮沸后，豆、筍、菜的響起融合，大鐵鍋提鮮的效果讓湯水咸鮮清爽。

    顧恪拿到了第一碗，夾起一筷子面片，送進嘴中，清淡素雅。

    再喝一口湯，湯汁鮮濃。

    就沖這味道，他就覺得這次熊家村去得值。

    鹽最大的作用是補充身體所需，其次是美味。

    山珍豆腐的湯底完全滿足了這兩點要求，就算成功。

    何況那鍋點過的鹽鹵水燒干后，還留下了少許食鹽，色澤偏白，咸味純正，沒了粗鹽的苦澀味。

    顯然提純食鹽的計劃不算完全失敗，只是留了一部分進豆腐里。

    如此結果，完全可以接受。

    以后慢慢試驗，即便失敗也有豆腐吃，還能得到少量的純正食鹽。

    想著這些，他手也沒停，竹筷飛起，再時不時地吸溜一口湯汁，簡直美滋滋。

    有了他帶頭，眾女也不客氣，紛紛依葫蘆畫瓢，食堂里一片唏哩呼嚕聲。

    只有秦白兩人身手高明，動作雖快，卻幾乎不發出聲響，形象保持得極好。

    ……

    干了這頓刀削面，顧恪的日程又成了之前的模樣。

    路邊攤是可以用標準竹屋“打折”的系統建筑，他的動力十足。

    帶上自己的兩個小雇工，不時還有柏姐姐這位大管家來幫忙。

    花了四天不到，在正月二十四上午就趕制出了路邊攤所需的十棟標準竹屋。

    選擇激活，100單位魂源的耗費“打折”為40單位。

    然后……路邊攤并沒有憑空出現在面前，而是在于意識中，靜靜懸浮于小茅屋上方。

    顧恪看了下系統提示，倒也不太意外。

    路邊攤的作用是投影到外界，擺攤交易。

    交易所需所用，則是從山谷系統庇護范圍內，直接獲取。

    它是否在山谷內，對眾人的日常修煉生活沒什么影響。

    其次是他最在意的投影擺攤功能，只能每月一次，時間可在當月入夜時分任選，擺攤地點隨機。
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