第005章 餡餅飛走了-《天上有間客棧》
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眨眼間,已經十多天過去。
長生客棧的廚房里,顏青空正在倒水和面,精神高度集中,不敢有絲毫的分心。
片刻后,面就和好了。
呼——
他微微松了口氣,這面算是和成功,只等醒面了。
這十多天來,他不知道反反復復做了多少次,以及浪費了多少的精品面粉,也慢慢知道一些東西。
例如:食材的品質越高,就越容易成功。
在他等著醒面的時候,就趕緊去準備餡料,花費一番功夫后,餡料成功融入長生氣,散發著淡淡的熒光。
而在這時,那塊面團也漸漸散發淡淡的熒光。
“面醒了,可以搟皮了。”
他趕緊將面團搟成一張張皮,接著像包包子那樣,將餡料放入搟好的皮中包起來,再壓扁成一張張的大餅。
而成餅后,熒光散去。
這些餡餅的直徑,大概十七八公分左右,比平常的餡餅略微大些。
他一次只做十個左右的量,不敢一下子做太多。
“一定要成功!”
顏青空緊緊攥了一下拳頭,因為他已經失敗得太多了。
此時,他生起灶火就鍋里放少許的油,待油熱后就一個個放入做好的餅,動作十分小心。
“滋滋——”
片刻后,餡餅的一面漸漸上焦花,開始散發餅香。
但是在這時,他更加緊張了,眼睛都不敢眨一下。
“噗!”
其中一個餡餅,突然成為黑炭。
“還有九個!”他的神經緊繃起來,連忙去掉那塊黑炭,同時小心控制著火候。
“噗!”
“還有八個!”顏青空精神高度集中,可見額頭上已經滲出細密的汗珠,“這一面的焦花差不多了。”
他的速度很快,只是幾秒就把餡餅翻到另一面烙。
“噗噗!”
兩聲低悶響聲生起,就見兩個餡餅變成黑炭。
“還有六個!”
這時,餡餅另的一面也起焦花,顏青空趕緊把中火改為小火,等到餡餅慢慢烙熟。
其實,和面不是最難的,而是烙餅最難。
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