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    沙縣從俞邦村的經(jīng)驗得到啟發(fā)并形成共識，提出要把沙縣小吃作為重點產(chǎn)業(yè)來抓，而且他們不只是喊口號，而是實打?qū)嵉膩斫鉀Q這個問題。

    縣里面成立了小吃業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了小吃同業(yè)公會，制訂了小吃發(fā)展方向和戰(zhàn)略規(guī)劃。

    讓更多沙縣農(nóng)民走出去并非易事，隨后，縣里作出一個大膽決定，鼓勵鄉(xiāng)鎮(zhèn)科級干部留薪留職帶頭外出做小吃。

    一位鄉(xiāng)里的副書記到深圳福田區(qū)用4萬元盤下了一家店，當(dāng)年掙了10多萬元，老百姓頓時放心了，“干部都出去做小吃了，我們還擔(dān)心什么？”

    順著加強(qiáng)示范帶動這個思路，沙縣提出“一鄉(xiāng)一城一組織”，即每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)在沙縣小吃相對集中的城市設(shè)立聯(lián)絡(luò)點，后又升格為聯(lián)絡(luò)處，以更好地提供各種服務(wù)。

    在政府的推動下，沙縣小吃店迅速輻射至全國各地，實現(xiàn)了“凡有井水處，皆有沙縣小吃”。

    日后沙縣小吃的名聲傳遍全國，連一號都來他們這里參觀，看的村民們蓋好的新樓后，一號風(fēng)趣地評價，“你們這個新房子，餛飩就是磚頭、面條就是鋼筋！”

    這些政策里有已經(jīng)開始著手實施的，還有眼下還沒有啟動的，俞主任給他們介紹著當(dāng)下的政策，“縣里安排我們這些老人手為沙縣的老百姓提供免費培訓(xùn)。”

    “他們可以來我們俞邦村學(xué)，只要過來的，我們都包教包會！要是沒有時間，或者不方便走遠(yuǎn)，我們還會定時去各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行巡回培訓(xùn)，務(wù)必要保證，只要是想學(xué)的，都有機(jī)會學(xué)到！”

    冉江一邊在筆記本上記錄著，一邊打量著俞主任的樣子，他膚色黝黑、滿臉風(fēng)霜，一看就是經(jīng)常奔波勞累的，估計把時間全用在了巡回培訓(xùn)上。

    “以前呢，大家都不敢出去開小吃店，那么我就帶頭出去開！等現(xiàn)在出去的人越來越多了，我就回來做田保姆，一邊種地，一邊繼續(xù)教大家做小吃！”

    張萬安指著門外的田地插話道，“現(xiàn)在俞主任把村里出去的老百姓的土地全都承包下來了，成立了農(nóng)業(yè)合作社，正在開展規(guī)模化種植的實驗。”

    “這地里種的都是什么？”其實剛才路過的時候，冉江就挺好奇的，這地里的幼苗明顯不像常見的糧食啊！
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