邵北之所以在‘意見薄’上留‘增加營業時間，改變原有菜系’這句話，并非沒有原因的，他不僅是為了吸引齊經理的注意，讓他對古小亮有所照顧。

    更主要的原因是，他真想幫飯店出個主意，讓飯店的營業額再上一個臺階。

    前不久馬寧半夜餓了，他們找遍四九城也沒找到一家飯店可以就餐的，最后在一個不起眼的橋洞底下，才找到了一個餛飩攤，總算解決了餓肚子的問題。

    當時邵北在餛飩攤上就想，飯店延長營業時間，增加夜間餐飲，既可以解決顧客晚間的需要，又可以增加營業額，這樣的好事為什么那些飯店就想不到呢？

    后來他明白了，經過這些年上山下鄉的，加上時常來個宵禁的，四九城里的城里人，飲食習慣已經形成，就是一日三餐，哪里有膽出來吃夜宵呀。

    再說，飯店都是公有制，大家都抱著鐵飯碗，按點上班、按點下班，掙的都是死工資，領導都想安安穩穩的經營，誰也不想冒這個犯錯誤的風險，外一延長了營業時間，營業額上不去，勞民傷財的帽子那可真是不小。

    可是，前門這里就不一樣了，這里地理條件特殊，人流量大，來的多是外地人，他們沒有四九城人的習慣，餓了就想吃。

    這里緊挨著廣場，專門來看升旗的人還真不少，在廣場一呆就是一夜，如果飯店24小時營業，客源是絕對的不用發愁。

    齊經理管理的飯店，與其他飯店不同之處就在于此，所以，他對延長營業時間沒有什么顧慮，就是上級怪罪下來，他的營業額上去了，稅收增大了，上級還會說什么呢。

    邵北之所以在‘意見薄’上留‘增加營業時間，改變原有菜系’這句話，并非沒有原因的，他不僅是為了吸引齊經理的注意，讓他對古小亮有所照顧。

    更主要的原因是，他真想幫飯店出個主意，讓飯店的營業額再上一個臺階。

    前不久馬寧半夜餓了，他們找遍四九城也沒找到一家飯店可以就餐的，最后在一個不起眼的橋洞底下，才找到了一個餛飩攤，總算解決了餓肚子的問題。

    當時邵北在餛飩攤上就想，飯店延長營業時間，增加夜間餐飲，既可以解決顧客晚間的需要，又可以增加營業額，這樣的好事為什么那些飯店就想不到呢？

    后來他明白了，經過這些年上山下鄉的，加上時常來個宵禁的，四九城里的城里人，飲食習慣已經形成，就是一日三餐，哪里有膽出來吃夜宵呀。

    再說，飯店都是公有制，大家都抱著鐵飯碗，按點上班、按點下班，掙的都是死工資，領導都想安安穩穩的經營，誰也不想冒這個犯錯誤的風險，外一延長了營業時間，營業額上不去，勞民傷財的帽子那可真是不小。

    可是，前門這里就不一樣了，這里地理條件特殊，人流量大，來的多是外地人，他們沒有四九城人的習慣，餓了就想吃。

    這里緊挨著廣場，專門來看升旗的人還真不少，在廣場一呆就是一夜，如果飯店24小時營業，客源是絕對的不用發愁。

    齊經理管理的飯店，與其他飯店不同之處就在于此，所以，他對延長營業時間沒有什么顧慮，就是上級怪罪下來，他的營業額上去了，稅收增大了，上級還會說什么呢。