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    回到房間后，林凡看著冰冷的房間，這溫度和外面沒有一點差別啊。

    想念有暖氣和空調的四九城。

    回到家都這么冷，摘下手套，林凡趕緊生火，得把家整暖和起來。

    爐子生起來之后，林凡開始處理豬下水，鹵一鹵。

    洗干凈之后，林凡看著豬下水突然犯難了。

    他沒鹵過啊，這東西要這么整啊？

    以前想要吃鹵菜這么可能自己在家弄，都是出門買點回來。

    豬大腸，豬肝之類的都是炒菜吃的，身為南方人，雖然也喜歡吃鹵煮，但是真沒做過。

    前身也沒做過，看著洗干凈的食材，他犯難了。

    “西八！給自己整了一個麻煩回來了。”

    林凡好笑的看著食材，想了想還是放棄了，自己都不會，要是弄出來的東西不能吃，那就浪費。

    浪費食物這件事可不能干。

    算了吧，還是做排骨吧。

    排骨洗干凈后切塊，具體大小在三四厘米這樣，切好后焯水。

    這要是被他的鄰居看見了會罵他敗家子，這個年代的人做肉菜怎么可能去焯水啊，那得損失多少油水哦。

    只不過林凡也不在乎這點油水。

    焯水之后洗干凈瀝干水分備用，然后鍋內倒油，待油溫六成熱的時候放入切好的生姜片炒兩下，倒入排骨翻炒。

    等到排骨炒到金黃微焦的時候放入醬油，料酒（林凡沒有，用一點白酒代替了），少許白糖，炒勻后放入八角，桂皮，倒入沒過排骨的水，然后燜十五分鐘。

    最后放入少許鹽，試一下味道，咸淡正好出鍋。

    正焯水的時候，林凡聽到了后院有動靜，從窗戶那里看到了何雨柱這個家伙居然翻墻出去了。

    “真是個人才啊~解釋不會解釋，這次是涼涼，到時候等秦淮如內卷的時候，還是和秦淮如結婚吧，免得禍害別的女人了。”

    林凡看著何雨柱的背影，搖頭失笑。

    排骨燜煮的時候香味很快就飄了出去，從后院飄到了中院，這個時候一點肉香味都能傳出去很遠。

    （這個不是夸張的描述，是真的，香味能飄出很遠，電視劇第一集，何雨柱燉雞湯的時候，后院的許大茂就聞到了，那個年代，一個四合院里面誰家吃肉，很快整個四合院里面的人都會知道。）

    大家的鼻子可是很靈的，不像后世大家都能吃到油水足的炒菜，還出現了什么素食主義者。
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