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    剛剛吃過(guò)晚飯，三大爺過(guò)來(lái)找何雨柱。

    三大爺進(jìn)屋后，跟何雨柱商量，看看能不能找人買(mǎi)點(diǎn)豬頭下水什么的，因?yàn)榻獬上滦瞧谔旖Y(jié)婚。

    何雨柱欣然答應(yīng)，第二天傍晚，就拎著一個(gè)豬頭一個(gè)袋子來(lái)到三大爺家。

    “三大爺，你讓我買(mǎi)的，已經(jīng)買(mǎi)回來(lái)了，你看看，這袋子里是下水，總共花了10塊錢(qián)，沒(méi)要肉票?！?

    三大爺打開(kāi)袋子，一副下水正在其中，三大爺?shù)臉?lè)得合不攏嘴。

    都知道下水不要票，可是你有錢(qián)也買(mǎi)不到，在到處要票的年代，不要票的肉食，可想有多珍貴。

    “柱子，可太感謝你了！這下解成結(jié)婚的席面，可算是有了排面。”

    三大爺真的很感激，滿大院除了李家，趙家，還有自己家，何雨柱幫過(guò)誰(shuí)？就連曾經(jīng)親近的老太太，一大爺，如今都已疏遠(yuǎn)。

    1月12日，星期天，

    何雨柱參加了閻解成的婚禮，三大爺吸取了許大茂的教訓(xùn)，沒(méi)有開(kāi)什么通知大會(huì)，簡(jiǎn)單的兩桌酒席，也是按何雨柱給出的主意，菜式簡(jiǎn)單但是量大，油水足。

    婚禮上二大爺沒(méi)有露面，吃席的是二大媽?zhuān)氡厥琼斨鴤€(gè)豬頭羞于見(jiàn)人。

    2月1日的京城公安年底總結(jié)大會(huì)上，何雨柱榮登19級(jí)的干部，工資90元，正式踏入中級(jí)干部行列。

    紅星派出所，

    馬指導(dǎo)員看著何雨柱，一臉羨慕的說(shuō)道：“年級(jí)輕輕就成了中級(jí)干部，工資加上補(bǔ)助也快一百了，家里還沒(méi)有什么負(fù)擔(dān)，想想就知道這日子有多美！”

    “你也不要羨慕別人，年后我退休了，小何接班，你就成了副所長(zhǎng)，還有什么不知足的！”

    馬指導(dǎo)員聽(tīng)到張所長(zhǎng)這么一說(shuō)，立即露出開(kāi)心的笑容，多年的媳婦熬成婆，本以為何所長(zhǎng)來(lái)了，自己竊盼已久的位置徹底涼涼，沒(méi)想到柳暗花明又一村，幸虧聽(tīng)了自己后臺(tái)的話，不然自己都打算調(diào)走。

    何雨柱收拾好桌上的物品，笑道：“既然你們這樣羨慕，小年我請(qǐng)全所吃飯！”

    張所長(zhǎng)正要起身，聽(tīng)到此話，驚得差點(diǎn)散了腰，“那得多錢(qián)？！”

    馬指導(dǎo)員也被何雨柱的大手筆震驚。

    “你們不會(huì)以為去飯店吧？”

    何雨柱看他倆的神色就知道想差了，看著滿頭霧水的倆人說(shuō)道：“在院里搭個(gè)土灶，借兩口大鍋，我在買(mǎi)點(diǎn)肉和菜，小年下午，咱們所聚聚，也算是我新官上任的請(qǐng)客！”

    “我去告訴他們?nèi)?！?

    馬指導(dǎo)員如同旋風(fēng)般沖出辦公室，緊接著，辦公室外面響起歡呼聲。

    張所長(zhǎng)有些猶豫，“那能行嗎？”

    何雨柱樂(lè)了，“張所，你是忘了我是啥出身？我可是個(gè)大廚！家傳的手藝！”

    “那我可要好好嘗嘗！”

    張所長(zhǎng)一臉的期待。

    1969年2月9日，小年，星期天

    派出所的大院里已經(jīng)搭起兩口大鍋，12名男女干警喜笑顏開(kāi)的忙碌著。

    當(dāng)一切準(zhǔn)備好了，陳義勇跑進(jìn)辦公室，嘻嘻笑道：“何所長(zhǎng)，都準(zhǔn)備好了，大家都等你呢！”

    馬指導(dǎo)員催促道：“快點(diǎn)吧何所長(zhǎng)，我都餓了，就等著您的的大餐呢！”

    何雨柱擼胳膊挽袖子，準(zhǔn)備一展身手。

    院里圍做一團(tuán)，嘰嘰嚷嚷，經(jīng)過(guò)的人群也都好奇的打量，這幫公安準(zhǔn)備做什么？好像要做飯？真扯淡！

    三只大鵝剁成塊，過(guò)水，爆炒，然后加入調(diào)料，添水。

    另一口大鍋開(kāi)始炒糖色，倒入切好的大塊豬肉翻炒。

    漸漸的大鵝和紅燒肉的味道飄香滿院，又飄出院子，街上的人們猛嗅空氣中的肉味。

    何雨柱又教兩位戶籍女警拌涼菜，把切好的白菜絲，簡(jiǎn)單過(guò)水撰干，然后加入蔥蒜沫，糖醋香油辣椒面鹽，一份簡(jiǎn)單爽口涼菜「白菜莝」，就拌好了，滿滿一盆。

    張所長(zhǎng)好奇的上前嘗嘗，滿意的稱(chēng)贊，“小何，這是擱哪學(xué)的，京城沒(méi)這個(gè)吃法？”
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