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    “什么？！”

    潘鶴軒眉頭緊皺。

    只見秦川雕刻的那冬瓜，一龍一鳳，相映成輝！

    不僅栩栩如生，更是感覺像要快飛出來一般。

    如此手法。

    簡直是鬼斧神工！

    “那小子……不是打雜的么，居然有這么好的刀工？”潘鶴軒錯愕道。

    此刻。

    秦川雕刻完，轉頭問沈念薇，道：“接下來呢？”

    沈念薇忙回過神，道：“接下來，把那塊肉，全部切成肉絲。”

    她已經完全相信秦川的刀工了。

    秦川拍起一塊二十斤的肉，并沒有著急切，而是先單手放在上面，閉上眼睛仔細感觸，而后才開始動刀。

    每劃一刀，肉條像紙張一樣，無比順滑的切下！

    臺下有人愣住了，怔怔的道：“妙，實在妙?。]想到天底下還有會施展這種刀法的人！”

    “什么刀法？”

    旁邊的人不解，只看著秦川切的好，但不知道怎么個好法。

    “每一塊鮮肉上，都有繁雜細心的肉筋，而他剛才以手蓋肉，便是感觸肉筋的所在，然后順著肉筋的方位來切，以這種刀法切出來的肉絲，無比的順滑爽口，能最大限度的留下保存肉質口感，天底下應該已經失傳了才對，他居然能做到！”

    “沒想到一個小小‘麒麟人家’，竟藏龍臥虎！”

    “……”

    魏子然此時也忍不住驚嘆，怪不得昨晚的紅燒肉那么好吃，比在青山村二輝家的還要吃好……

    臺下的蘇正天等人，面色鐵青。

    沒想到秦川也是個刀工高手。

    也幸好只是刀工，做菜可不只看這些，真正關鍵的是火候。

    “接下來呢？”

    秦川切好肉絲，問沈念薇。

    沈念薇此時早已經看的出神，沒想到他如此厲害。

    她忙回過神，頓時心里一顫，光顧著愣神，沒注意到一號灶臺的火候太小，做菜火候是關鍵中的關鍵，會影響到整道菜的品質，高手之間過招，往往就差那么一點點。

    秦川也注意到了，上前道：“讓我來！”

    “不行，貿然再加火，對菜品產生的影響更大，讓我來吧！”沈念薇忙道。

    而這時，秦川已經來到一號灶臺旁，單手對著爐火，對廚師道：“現在，慢慢加！”

    廚師緩緩增加，而爐火在秦川單手內力的壓制下，隱約散發出一抹綠色火苗，將火候控制的剛剛好！

    “好了，關火出鍋！”
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