XY.023 人與自然的景象-《咸魚的綜藝》
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聽到白毅的話,何炯點點頭,直接端起碗喝了起來。
當蛇羹的湯進入何炯口中那一瞬間,一股香味瞬間在何炯的口中爆開。
一股自然的氣息仿佛隨風蕩漾在何炯的身邊,妙不可言。
何炯一口氣直接把湯喝掉,只剩下兩節蛇肉,也被他直接夾起來吃了。
當放入口中,開始咀嚼,發發現,根本不需要用力,而且也根本感覺不出來有骨頭。
“太好吃了吧,這味道從來沒有試過的。”何炯感嘆道,看著那個盅還想去盛一點嘗嘗,不過看著徐晟三個人保護著,之后作罷。
“這蛇羹更加讓人奇怪的是,原本那種香味沒有一點蛇的氣味,但是吃到嘴里,卻又嘗到了蛇的清香,而且還沒有土腥味。”黃石有點感嘆道。
這道蛇羹說簡單也簡單,說難也難。
簡單就是只要把蛇的處理好就可以烹飪了。但是難就難在,像白毅做成這種食物。
這就算是在全世界相比,可能都是上上品吧。
藥材和蛇羹的完美融合,土腥味也消失不見,最重要的是每一種香味都非常完美的融合在一起,沒有互相沖突,以蛇的清香為主,擴散到了整個口腔。
“還行吧,這次的蛇羹也就是七分,蛇不是最好的,而且蛇處理的時間也有點晚,還有部分藥材也沒有?!卑滓銚u搖頭道,這是沒辦法的事情,只是有些遺憾而已。
“這還七分啊?真是難以想象十分的蛇羹是什么樣的?!焙尉几袊@道,對于白毅的話倒是沒有懷疑。
“真正最好的蛇羹,蛇是來著沙漠的響尾蛇,看似劇毒,但是如果處理好,就是最好的食材,因為地域性的問題,所以導致響尾蛇身體里的水分會比其他地區的蛇要多一些,所以在口感上來說,就勝過一點。”
“水就要是百年之前的天山水,性寒,與蛇相配,烹飪起來,兩者就容易融合?!?
“剩下的一味食材,就是藥材,因為天山水和蛇的屬寒,所以一定要十年生的野生藥材要中和?!?
“不然那道蛇羹不僅不會滋補,反倒會讓吃的人中寒毒。還有熬制這道蛇羹的廚具也一樣有要求的。”白毅說了一大串,說起食物來,他真的是津津有味的。
聽著白毅的話,黃石和何炯不斷的點頭,對于白毅只有滿滿的佩服。
而徐晟三個人,看著何炯他們的神色,聽著白毅的介紹,看著自己旁邊的盅直流口水。
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