第(3/3)頁 而且她買到的所有中餐菜譜都很奇怪,不同于其它國家的菜系,每一道菜譜中的調味料多少都很含糊,有著精確的計算,只要按步驟來就不會錯。 但中餐菜譜,她看到的配料基本都是“少許”、“適量”、“若干”等字眼,模糊不清,這就讓她很難掌握。 事實上,杰瑞夫人不含糊,中餐博大精深,歷史悠久,光是菜系就有八大類,烹飪方法更是涉及炒、爆、熘、炸、烹、煎、貼、燒、燜等二三十種。 有時候并不是故意那么模糊,而是因為華國不同地區(qū)的口味相差太多,很多時候只能根據個人口味去放調味料和掌握火候。 同樣的菜在不同地區(qū),那調味料放的多少都是不一樣的,甚至一個省的口味都會有所不同,就像南北兼具的安徽。 這些作為一個外國人當然是很難理解的,所以當杰瑞聽到亞瑟竟然對中餐有所研究,才會那么的驚訝。 “如果不介意的話,我可以做一些中餐搭配,給大家嘗嘗!” 亞瑟主動申請出戰(zhàn)。 光靠嘴肯定是不行的,他要用實力來征服夏瑤夫人。 “雖然讓客人動手做飯很不禮貌,但是我真的很期待!” 杰瑞夫人魔杖一揮,已經完成的八道英國菜和法國菜飛起落到了廚房的長木桌上。 “其實,我挺厭惡做飯的! 亞瑟掃了一眼廚房剩余的食材,拿出魔杖一揮,各種食材和廚房用具飛起,結束快速的操作起來。 “咦,竟然如此生疏!” 食物還沒有做出來,味道也不知道怎么樣,但此時亞瑟對于烹飪魔法表現(xiàn)出來那不下于自己的的生疏度,已經得到了莫麗的認可。 是啊,哪能不生疏,在紐約家里的一日三餐,可都是亞瑟用烹飪魔法在操持著。 隨著亞瑟魔杖的不斷揮動,一道道色香味俱全,在杰瑞等人眼中完全沒有見過的美食,一一成型,然后落在了廚房的長桌上。 糖醋里脊、宮保雞丁、灌湯小籠包、水煮魚、鍋包肉、新疆大盤雞.. 都是亞瑟親測,艾莎、哈斯、貝麗老師等外國人最喜歡的中國菜系。 第(3/3)頁