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    準備和面的秦羽不知道秦可可此刻想法，搖搖頭道：“做長壽面的食材這兒都有，給我十分鐘時間，保證讓你眼前一亮。”

    看秦羽倒出面粉往里加水，秦可可疑惑問道：“你是要自己做面條嗎？冷柜里應該還有做好的長壽面。”

    “我看過了，之前做的長壽面太細，煮后放置的時間稍長，面就會軟化發糊，必須用直徑更粗的面條才行。”秦羽頭也不轉說道。

    被批評過后的白強終于從震驚中清醒，他不敢相信，一向待人和睦的秦可可會對他說重話，并且非私下說，而是當眾表達對他的不滿，質疑他的廚藝水準。

    感覺到其他幫廚幸災樂禍的目光，白強臉色一陣變幻，覺得受到了奇恥大辱，從他跟著師傅進入餐廳工作，至今四五年，還是頭一次如此顏面盡失。

    走到秦可可身旁，白強憤憤然道：“可可小姐，我是按照常規的烹煮方法煮長壽面，盡管我的廚藝不如師父，但我可以拍著胸脯說，即使今天是師父親自下廚，做的長壽面未必比我強多少！”

    “面煮出來最后要給顧客吃，顧客不滿意說什么也沒用。”秦可可面無表情盯著他說道：“烹煮工序是死的，人卻是活的，作為一個廚師，必須要懂得活學活用，你的長壽面剛出鍋的確色香兼具，但你難道沒想過，剛出鍋的面條太燙無法下口，涼了之后幾乎和泥巴一樣黏在一起！”

    “我……”

    白強表情僵住，經這么一提醒，他才想起來，平日里鮑魚牛排做多了，太久沒做長壽面，自己一味根據經驗烹煮，忽略了其中細節。

    越是簡單的菜肴對細節要求越高，因為制作工序少，一道工序出現問題會對整道菜產生嚴重影響，難以用其他工序彌補。

    別看只是簡單一碗長壽面，對選材火候都極為考究，從一開始，白強選用偏細的面條做長壽面就已經錯了。

    臉上青白交加，白強依然不甘心指著秦羽道：“既然可可小姐認為我廚藝不佳，那敢問這位又是哪里請來的高廚？”

    瞥了白強一眼，秦可可淡淡道：“他不是廚師，是我的同班同學，客人對你做的長壽面不滿，我只好請我同學救場。”

    “呵呵，我做的長壽面不行，你隨隨便便叫來一個同學就能做的比我好？”白強冷冷一笑，語態高傲道：“我十五歲開始學習廚藝，到現在剛好十年，不知你這位同學學過幾年啊？”

    見白強講槍頭對準自己，秦羽扭過頭，嘴角彎起一絲弧度，似笑非笑道：“我是沒系統學習過廚藝，不過總比某些人好，學了十年連碗長壽面都煮不好，可悲可嘆呀！”

    “你……”

    白強豈會聽不出秦羽的嘲諷，神情更加難堪，想要找回場子，然而下一秒他驚呆了。

    只見秦羽將面團高高拋起，手掌以肉眼難以辨別的速度快速拍擊面團，啪啪啪聲不絕于耳。

    不等面團落到案板上，秦羽右手抄底將其托住，手腕輕松一抖，再次將面團拋到空中，重復先前的拍擊動作。

    “這……這是在和面？”

    在場所有人傻眼了，有生以來頭一次見這種和面手法。

    反復拍擊七八次后，啪的一聲面團落到鋪滿面粉的案板上，秦羽按照柳掌柜傳授的和面手法開始左揉右搓。

    這套手法是柳掌柜總結數千年經驗，自創的“八卦和面法”，其中蘊含八卦真意，柔中帶剛，剛中帶柔，陰陽互補。

    在秦可可等人眼里，秦羽不像是在和面，更像是在打一種類似太極拳的拳法，動作時而快如疾風，時而慢如蝸牛，給人高深莫測的感覺。
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