第(2/3)頁(yè) 可以說(shuō)這漫山遍野的老油茶林就是張浩童年的樂(lè)園，可惜如今再也回不到從前那種無(wú)憂無(wú)慮的日子了。 好在他上樹(shù)的本事倒是沒(méi)有生疏，加上近來(lái)力氣增長(zhǎng)了不少，爬起來(lái)更加輕松，三兩下就徒手爬了上去。 油茶樹(shù)上的茶泡最開(kāi)始是偏紅色的，味道淡甜微苦，有澀味，成長(zhǎng)到一定程度后，就會(huì)蛻去一層薄皮，變成乳白色，這時(shí)苦澀味會(huì)淡化很多，甚至消退，此時(shí)口感最佳，后期變枯，慢慢的出黑斑，不易保存，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)開(kāi)始變質(zhì)而不適合食用。 所以張浩只摘那些肉質(zhì)厚實(shí)，顏色乳白的茶泡，摘完就丟給下面的人接著。 這些油茶林從來(lái)沒(méi)打過(guò)藥、施過(guò)肥，完全是任其自然生長(zhǎng)的，只有少數(shù)幾戶人家偶爾會(huì)給分到自家的油茶林清理下雜草雜灌，所以摘下來(lái)的茶泡隨便在衣服上擦了一下表面的灰塵就可以吃了。 “嗯，爽脆酸甜，感覺(jué)和吃蓮霧差不多?！币γ魢L了一個(gè)后評(píng)價(jià)道。 “我覺(jué)得比蓮霧好吃?！秉S薇眼疾手快的又接了一個(gè)張浩丟下來(lái)的茶泡，邊吃邊說(shuō)道：“沒(méi)想到這油茶樹(shù)不僅能做出茶油來(lái)，還能結(jié)出這么好吃的果子?！? 段強(qiáng)他們?nèi)齻€(gè)男生看到張浩在樹(shù)上輾轉(zhuǎn)騰挪，摘得不亦樂(lè)乎，也忍不住各自找了棵比較矮的樹(shù)爬上去摘。 摘茶泡，摘茶泡，其實(shí)最大的樂(lè)趣就是在樹(shù)上摘，茶泡反而不見(jiàn)得有多么美味。 “清儀姐，我們?nèi)フ倚?shù)摘茶耳朵?！睆垕芸粗泊来烙麆?dòng)，只是她不會(huì)爬樹(shù)，所以干脆拉著幾個(gè)女生一起尋找小樹(shù)嫩葉變異出來(lái)的茶耳朵了。 “喂，你們都跑了，誰(shuí)來(lái)?yè)彀?？”?shù)上的段強(qiáng)見(jiàn)下面沒(méi)人接，大喊道。 “哈哈，我們不吃嗟來(lái)之食，自己動(dòng)手摘！” 女孩銀鈴般笑聲響徹整個(gè)山間，鄉(xiāng)野的樂(lè)趣就是如此簡(jiǎn)單卻難得！ 在油茶林晃蕩了兩三個(gè)小時(shí)，直到帶來(lái)的四個(gè)大塑料袋都裝不下了眾人才意猶未盡地下山回家。 不過(guò)這么多茶泡和茶耳朵，也足夠幾位老同學(xué)一人分一些帶回去給家人嘗一嘗了。 …… 晚上張浩這邊雖然不流行什么篝火晚會(huì)，但卻可以一起燒土窯雞，既能讓大家玩?zhèn)€開(kāi)心新奇，也能吃到本地的特色美食 燒土窯雞，顧名思義，得要有一個(gè)土窯。見(jiàn)老媽已經(jīng)磨刀霍霍地準(zhǔn)備殺雞了，張浩也帶著大家開(kāi)始在屋旁的空地上搭土窯。 段強(qiáng)、沈清儀等幾人都只是在城里吃過(guò)飯店做的那些窯雞，但是具體怎么做的就不太清楚了，尤其是現(xiàn)在這種鄉(xiāng)下的土法窯雞，所以只能照著張浩學(xué)了。 首先在屋旁的空地上用鋤頭刨個(gè)十幾公分深的土坑，又去挖了一堆干凈的土塊，然后就可以一塊塊搭窯了。不過(guò)砌窯可是個(gè)手藝活，能一氣砌成，不用翻工的才是高手，很多經(jīng)驗(yàn)不足的吃貨，經(jīng)常搞好久都砌不成一個(gè)窯。 萬(wàn)丈高樓平地起，砌窯，底座的功夫很講究，底不穩(wěn)，砌到一半，就變成窯塌塌了，所以選泥塊要大小塊搭配好，砌工要好，縫隙要小。 最后一道的工序，封窖頂，這個(gè)也很考究水平，要逐漸地往上收，斜度不能太大，收口要自然，最終搭成一個(gè)漂亮的金字塔形封頂土窯。 當(dāng)張浩這邊帶著幾個(gè)女生已經(jīng)成功搭好一個(gè)土窯時(shí)，旁邊的段強(qiáng)、高東林和祁學(xué)明三個(gè)大男人還只搭了一半。 “老段，用這塊，角度正好吻合?！? “輕點(diǎn)放，老高，這塊不行…” “靠，又塌了！” 黃薇幾個(gè)女生拿著手機(jī)拍照拍視頻，看著他們笨手笨腳的樣子，不禁在旁邊哈哈大笑。 “老段，你們做的是豆腐渣工程嗎，還沒(méi)封頂就塌了?！? “我們這邊馬上就要燒窯了，你們的工程進(jìn)度要趕緊跟上來(lái)啊?！? 張浩也不等段強(qiáng)他們了，就讓他們幾個(gè)慢慢玩吧，去墻角抱來(lái)一堆家里用來(lái)燒火的荔枝木，放進(jìn)搭好的土窯里開(kāi)始點(diǎn)火燒窯了。 第(2/3)頁(yè)