第十四章 酒釀雞-《龍婿大丈夫2》
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如果說阿韋卑微,那自己不也很卑微么?
自己當(dāng)初可是隨著父親要過飯的,人家阿韋至少還是城里人。
如果有朝一日,胡斐面臨同樣的選擇,他肯定也會果斷拋棄自己的吧?
想到這里,王伯離的雙目已經(jīng)染上了一層血色,但是他敢怒不敢言。
……
酒釀雞是陳秀兒的拿手好戲。
她會將雞圈里面吃得最多的雞挑出來然后迅速的處理干凈,手法嫻熟,就連府里的廚娘都自愧不如。
而酒釀雞也是陳秀兒的獨門秘方,她做的雞肉肥而不柴,一口咬下去,雞汁在嘴巴里會忽然爆開,裹挾著米酒的香氣和調(diào)料的味道,和雞肉本身的鮮美融合在一起,在口腔里面形成一個風(fēng)暴,讓人欲罷不能。
當(dāng)初李廣義就是被這酒釀雞吸引的,而后他發(fā)誓,要讓這個會料理的姑娘,一輩子做菜只給自己一個人吃。
李雨果撕開了一條雞腿,雞皮酥脆,撕開的剎那,藏在雞肉里面的雞汁爆開一片,鮮美的味道讓李雨果目瞪口呆。
“娘,你是怎么做的?為什么雞肉里面那么多汁,雞皮卻烤的如此酥脆,還有脆皮呢。”李雨果很好奇,畢竟他吃過的東西很多,然而諸天萬界,從未有過一個人能將雞肉做的那么花哨。
陳秀兒摘下了圍裙,笑著說道:“我用濕腌法,將雞肉放在料子里面,然后在地窖里面藏一個晚上,第二天撈起來的時候,再讓它風(fēng)干三個時辰,三個時辰正好能將表面的皮收緊,但卻不破壞肉質(zhì)。”
“太厲害了?!崩钣旯敝种?,對母親的手藝大為贊賞。
陳秀兒笑道:“等以后你有媳婦兒了,我將這一身手藝就傳給她,你外祖父以前那可是御膳房的御廚長呢。”
“嘿,媳婦還早,現(xiàn)在名不成、功不就的?!崩钣旯麑㈦u架骨抬了起來,他吸著里面鮮美的湯汁。
陳秀兒微微一笑,“男大當(dāng)婚女大當(dāng)嫁,有些坎兒啊,遲早得邁過去,對了,在你還沒出生的時候,你爹曾經(jīng)給你許了一樁……”
陳秀兒話還沒有說完,這時候外面就傳來了響動,原來是父親李廣義回來了。
他喊著李雨果的名字,李雨果停下了筷子說道:“娘,等會兒我再過來吃……”
“跟你爹一樣是個猴急的脾氣?!标愋銉盒Φ?。
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