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    “少東家，您見過這東西？知道怎么用？”劉強滿臉驚訝。

    段文俊沒有回答他，而是接著問道“老劉，你那道鹵肉，是怎么做的？我吃起來似乎有些大料的味道在里面。”

    “大料？”劉強聞言一愣“您是說的陰香的味道嗎？豬肉的腥臊味實在太重，所以我用了生姜和陰香去臊味。”

    “少東家，這豬肉比牛羊肉便宜很多，就是臊味太重。”黃孝鳴接過了話題“老劉去了腥味之后，可是賣得不錯，這也算是我們酒肆的特色菜了，就連望江樓的廚子都不會。”

    “而且，這去腥的法子，還是老劉獨創的。”黃孝鳴又補充道。

    當然，他不會告訴段文俊，也正是因為這豬肉腥臊味太重，所以一般窮人才會吃這種東西，入不了望江樓的法眼，自然不會有這道菜。

    他這么做，無非是想提高劉強在段文俊心中的分量罷了。

    段文俊不知道黃孝鳴的心思，他的心思都在那鹵肉的味道上“老劉，這陰香是什么東西？”

    “這陰香是南方滇國的一種樹，滇人將其樹皮曬干成灰褐色之后，去味極善。”劉強一邊解釋，一邊從調料箱里面拿出一包陰香來“這是我們特意托人從滇國買過來的。”

    看到劉強手里的陰香，段文俊頓時樂開了花“這不是桂皮么？”

    劉強又是一愣，少東家認識這東西？

    桂皮，似乎這名字還真貼切。

    這陰香本就是樹皮，還有著一股桂肉的香味。

    只是，少東家怎么會知道這東西呢？

    就在劉強驚訝的時候，段文俊又開口了“老劉，你這桂皮都有了，可曾用過八角茴香？這兩東西可是絕配呀？”

    “八角茴香？”劉強搖了搖頭，并不明白段文俊說的是什么。

    “少東家，你說的這八角茴香，可是藥材里面的八角和小茴香？”掌柜黃孝鳴開口了。

    “對對對，八角茴香本就是藥。”段文俊點了點頭“可有的買？”

    黃孝鳴點了點頭“不難。”
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