第424章 火氣-《悠閑少東家》
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只是,隨著茶水入口之后的那股芬芳,便掩蓋了原本的瑕疵,故而不會挑剔。
也有不少的人,亦是跟她提過,若是能夠剔除那絲剛剛入口的澀味,這桂花茶方才完美。
可是,卻從來都沒有人跟她說起過,那澀味來自哪里,又該如何改善。
自然,從來都沒有人知道,她到底該怎么做。
段文俊,一語見底。
剛剛喝了一口,他便斷定,這一絲澀味,并不是來自茶葉本身,而是來自這桂花。
這不禁,讓銀花夫人看到了希望。
她的心中頓時涌起一絲希翼,希望段文俊就是那個,她要等的人。
看著銀花夫人一臉嚴肅地看著自己,段文俊不由得笑了笑“曬干的桂花,便會吸收陽光中的火氣。這樣子的話,若是被熱水一沖,桂花中的火氣便會釋放出來。”
“這些火氣被釋放,自然就會引起茶水的變化,所以才會有我們剛開始感覺到的,入口的那絲澀味。”
“當然,正因為桂花那濃郁的香味,也會跟著在水中釋放出來,所以澀味也會被掩蓋住了。”
“只是,人的舌頭在接觸某件東西的時候,對澀味是最為敏感的。”
“所以,當我們的舌頭第一時間接觸到茶水的時候,便可以分辨出來那股澀味。可是茶水中的香味比澀味更濃郁,所以只是眨眼間,這股澀味便會被水中的香味給掩蓋,自然一般的人,也就感覺不出來原本的澀味了。”
聽到這里,銀花夫人頓時一臉恍然大悟的模樣“若是如此的話,那我們只要考慮更換桂花的制作工作,不就好了嗎?可是我已經安排了許多人專攻此事,卻是一無所獲。今日聽段公子一句話,頓時茅塞頓開。”
“只是,之前我們也去研究過,將桂花直接烤干,似乎亦是不行。”銀花夫人皺了皺眉頭“而且我們還嘗試,若是用自然風干的方式制作桂花,可是沒等到那花朵干燥,有些花朵便會壞了。”
段文俊點了點頭“不錯,不管是桂花還是其他花朵,一般水分都會比較充足。若是想要將其分離,曬干和炒干,就是最好的辦法。”
“既然這曬干之后吸收陽光的火氣,都會影響這茶水的口感。那么用炒干的方法就更加行不通了。火氣之大,可想而知。”
“所以,我們若是想要茶水中不再有那一絲澀味,其實就是要去除花朵中的火氣而已。”
聽到這里,銀花夫人的臉色驟變“想不到段公子居然如此精通茶理,不知道段公子可有辦法,去除這花朵中的火氣呢?”
銀花夫人,僅僅是問問。
她根本就沒有想過,段文俊會回答。
這些日子,她可是聽說了不少段文俊的事跡。
雖然她是極為仰慕段文俊的才華,和他搗鼓出來那些新東西的手段。
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