第(2/3)頁(yè)

    蘇莞意取了雞、鴨、牛肉各一塊，又將斑鳩下鍋過水，半熟開腦取髓，用湯盅將食材裝好。

    然后從水中撈出一塊嫩豆腐，雕刻起來。

    她的刀功非常利落，動(dòng)作又輕又快，顧淮洲恍惚間甚至有種看到了殘影的錯(cuò)覺。

    仿佛就是眨眼功夫，白嫩的豆腐就在蘇莞意的手中展現(xiàn)出了猴腦的雛形，許大廚看得瞠目結(jié)舌，整個(gè)人都有點(diǎn)不好了。

    這菜就算是把菜譜給他，刀功這一關(guān)，他也過不了啊！

    這小姑娘才多大？十八歲有沒有？就算是從娘胎里就開始學(xué)，也不該有這個(gè)刀功啊！

    似乎是察覺到了許大廚的想法，蘇莞意笑道：“要是刀功不夠，也可以用猴頭菇代替豆腐，只要用椰肉去掉食材本身的味道就可以了。”

    頓了頓，又補(bǔ)充道：“但這素菜葷做一道，刀功和調(diào)味都是重中之重，就算一時(shí)拿不下來，以后也該勤加練習(xí)。”

    許大廚汗顏，起初那點(diǎn)輕視早就拋到了九霄云外，眼下看向蘇莞意的眼神簡(jiǎn)直能用膜拜來形容。

    處理好豆腐，定好形狀，蘇莞意將其放進(jìn)之前準(zhǔn)備好湯盅，加水開煮。

    等到肉味深深浸入豆腐，又調(diào)出類似于猴腦的味道后才將豆腐撈出，把準(zhǔn)備好的熱油往豆腐上一澆，濃郁的鮮香登時(shí)溢出，令人口舌生津。

    “兩位嘗嘗吧，如果滿意，我們就可以談價(jià)格了。”

    顧淮洲率先拿起湯勺，沿著邊緣舀下一塊‘猴腦’，鮮少有情緒的眼眸瞬間就亮了，勺子也越舀越快。

    許大廚吞了下口水，眼看碗里越來越空，忍不住小聲道：“小老板，你、你給我留一口。”

    “……”顧淮洲動(dòng)作一僵，干咳道，“一時(shí)吃忘了。”

    許大廚：“……”看出來了，您恨不得連碗一塊兒吃了。

    蘇莞意忍俊不禁。

    許大廚珍惜的把剩下的生滾猴腦吃了，贊不絕口。

    “我雖然沒吃過真猴腦，但也分得出好賴，這道菜在色香味形上毫無瑕疵，蘇小姐，我服了，您的廚藝真是這個(gè)。”

    看著許大廚比出來的大拇指，蘇莞意樂道：“既然敢拿來賣錢，總得物有所值對(duì)不對(duì)？”

    “對(duì)對(duì)對(duì)。”許大廚抓了抓后腦勺，“要我說，您要不就別賣菜譜了，直接來咱們這當(dāng)大廚，我給你打下手，這難道不比賣菜譜賺錢？”
    第(2/3)頁(yè)