第(2/3)頁 “把魚從魚腹破開,里面的內臟,魚鰓都拿出來扔掉,不能吃?!? 只是第一步,傅云河就知道果然不一樣。他們從來都沒想過去掉這些東西。 他按照年疏桐的方法,處理了三條魚,其他的都是年疏桐處理的。 “接下來,把魚鱗刮掉,然后在魚身兩面,各劃幾刀。撒上一點鹽,腌漬一下?!? 這一步全部處理好之后,年疏桐開始切配菜。 “晚上賣的時候,放點土豆就行了?!? 至于他們吃的這些食物,年疏桐暫時不會賣。 當所有的配菜切好之后,年疏桐按照刀刀的指導,在鍋里倒了不少的油。 “先過油,兩面炸的變色,然后撈出來,換掉鍋里的油?!? “這次油少一點,把魚放進去,燒開鍋之后,在把配菜放進去,火大一點,燒到有點干鍋的樣子,但不是真的干鍋?!? 傅云河接過年疏桐手里的鏟子,明白的開始操作著。 得益于這些天的掌廚練習,他的廚藝漸長。 當所有的東西都燉好之后,就是等了。 大概半個小時之后,一股一點點焦香的味道飄了出來,傅云河掀開鍋蓋。 “我嘗嘗。”年疏桐拿著一個筷子蘸了一點湯。 “不用放鹽了,出鍋,我們吃飯?!? 年疏桐剛轉身,就被彎著腰,頭部努力探向鍋里的哈哈擋住了路。 第(2/3)頁