第19章    涼皮

    小半個時辰后李清風背后背著一大捆干柴從樹林里邊出來，空間里也裝滿了做好的木頭塊和一部分干柴。

    樹林地里的土坑也被重新填上了，倒地的大樹就沒有辦法了，只能扔在那下次曬干一點了再當干柴燒。

    只希望平常沒有別人去林地深處發現吧，即使一般人發現了也很難弄走多少，因為太大太粗了。

    這種實木又沒曬干很重，空間里的木塊少說也有好幾百斤重，要讓李清風自己一個人搬抬這些大木塊到城里，一天也搞不定，還要找幾個人才能抬走。

    可是誰讓李清風有隨身空間呢，不僅能切割，帶個幾百斤東西輕輕松松就走了，空間里的物品，在外面根本感受不到一點的重量。

    從出城到回來不過一個時辰左右，大半時間還發在趕路上面。回到客棧，李清風把空間里木板。

    凳子先都放了出來，透透風現在的木頭是剛從樹上切下來的新木材，還有一股樹木帶的清香味，都放在二丫睡的中等房間里。

    柴火放在外面，小姑娘二丫已按照李慶峰的吩咐把面里的漿汁全部擠了出來，成了面漿水和面筋了。

    這樣已經是半成品了，可以開火做了，但是想起來還差一件東西，這時候沒有，就是放在鍋上面的蒸盤。

    在現代這是隨便一個不銹鋼鐵盤都可以的事，但這個時代沒有，只能到鐵匠鋪再打一個，李清風問清楚鐵匠鋪的位置，只好再去現做一個。

    不大會李清風就做好回來了，30文錢頂多三兩鐵，到鐵匠鋪李清風就說，打的越大越圓越薄越好。多簡單直接。

    然后鐵匠就按這個方法打，最后才幫邊稍微圍一下就ok了。這個東西可是關鍵的模具，沒有他做不成事，回來之后用水好好的洗了幾遍。

    這時面漿湯已經水面分離，沉淀好了把上面的黃水倒掉，留下面漿在下邊。

    大鍋開鍋燒水，水開以后，用勺子舀一勺面漿倒在模具上，模具在四周一歪，面漿平整的全部貼在模具上面。

    再把模具放在鍋里，蓋上蓋子蒸個兩分鐘。兩分鐘后取出來模具上的已經成了兩尺見方水晶透明的涼皮。

    倒在一邊準備好的菜板上，在涼皮表面涂層油，涼皮就成了繼續這樣操作。

    半個時辰，十斤面做的面漿全做完了，總共做了31張，一斤面也就做三張涼皮左右。

    白面三文一斤，一斤做三張，一文錢成本再加上配料，一份用一張涼皮，總共要兩文錢成本左右。

    全部面漿做完以后，李清風就想試試涼皮，就給小姑娘加料拌了一碗現成的涼皮，再放上點剛蒸出來的面筋條加點小菜。

    滿滿的一大碗香噴噴的涼皮就出鍋了，剩下的菜油都被李清風加上蔥花，練成了蔥油裝起來又放了點蔥油，香氣撲鼻。

    聞到香味，小姑娘二丫的肚子又咕咕的直叫了，現在也是大中午了。早上吃的飯到現在早都消化了完了，也到中午飯點早都餓了。

    (本章完)