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    徐穎帶了七個人來南昌，分別是：宣教官李蔚生，奴兒軍什長劉惠，奴兒軍伍長蕭志忠，總兵署文書鄧演，武興鎮客棧掌柜黃大亮，武興鎮客棧大廚黃貴，武興鎮客棧幫廚黃富。

    南昌城里，尋找住處倒是還有，只不過房租特別貴。

    找店面就難了，好的地段根本沒有空缺。

    徐穎折騰了半個月，把南昌城內外都跑遍，終于在進賢門外租了一棟民居。

    進賢門又稱撫州門，位于南昌城的正南面，城外遍布菜地和墳地。賣菜的從這里進城，發喪的從這里出城，因此有“挑桶賣菜撫州門”、“哭哭啼啼進賢門”之說。

    在進賢門外租房子住，一是房租很便宜，二是買菜很方便，三是事情敗露容易逃跑。

    再往西走是惠民門，即南昌城的西南邊，那里有普賢寺和糧倉。燒香拜佛的特別多，運糧的也特別多，還有許多菜販子也過來賣菜。

    再往西則是廣潤門，即南昌城的正西偏南，已經靠近江邊碼頭。商鋪云集，熱鬧非凡，此地才是開店的首選！

    徐穎帶人打聽好幾天，繁華地段的店面奇貴，而且沒人愿意轉租或轉讓。

    沒辦法，只能在惠民門和廣潤門之間，不太熱鬧的街巷租了個店面。店面也不大，除了后廚之外，只能擺幾張桌子。

    還得給這里的坊長送禮，然后去官府報備，門攤稅肯定要交的。

    開張第一天，正經客人沒有，倒是來了幾個打行混混。

    “客官快請進，要吃些什么？”什長劉惠扮演店伙計，他以前本就是客棧伙計。

    幾個混混進店，先把棍棒拍桌上：“你們在這里開食鋪，去拜會過蕭四爺沒有？”

    徐穎連忙過來，拱手說：“還沒來得及拜見。”

    “不用去了，我們來也一樣，”混混頭子拍桌子道，“你這店面也不大，一個月交半錢銀子，保證沒人敢來這里鬧事。”

    徐穎立即奉上銅錢：“自是要守規矩的。半錢銀子給足，剩下的幾文錢，請各位哥哥吃茶。”

    混混們非常高興，雖然除了保護費之外，他們每人也就能分十多文錢，但徐穎如此有眼力勁還是很難得。

    混混頭子又問：“你這里賣些什么？”

    “今日開張，準備不足，”徐穎喊道，“黃貴，來六碗油辣子面！”

    這兩個廚子，都是趙瀚親自培訓過的，傳授了十多道招牌菜。

    “嘶，好辣！”

    “辣得好痛快。”

    “這面真是絕了。”

    “……”

    六個混混一邊喊辣，一邊又叫爽，江西人果然有吃辣的基因。

    徐穎趁機套話：“小弟初來乍到，不知本地規矩。附近有頭有臉的人物，都有哪些需要小心伺候？”

    混混頭子笑道：“這頭號人物，自是咱們蕭四爺，城西到城南的牛馬（混混）都歸他管。普賢寺外的周老爺，也算一號人物，他女兒是都司老爺的第六房小妾。還有廣源門的劉老爺……”

    一番打聽之下，套出不少消息，但都是城外的市井情況。

    吃完一碗面，混混們鬧著沒吃飽，徐穎連忙讓伙計續面。這些家伙飽腹之后，也不愿給錢，只笑道：“掌柜的，你這里的面好吃，兄弟下回還來，今天就先掛賬。”

    掛個鬼賬，明擺著不給錢。

    徐穎笑道：“好說，好說，各位哥哥慢走。”
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