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    “不懂就問，秦大哥，那個葡萄皮還有葡萄籽不用丟掉嗎？”

    在一旁看熱鬧的蘇小小好奇的問道。

    作為一位白富美，她還是第一次看到如何自制葡萄酒。

    “當然不用了，土法釀葡萄酒就是要把皮跟籽一起發酵，葡萄皮里面有紅色素，可以增加酒的顏色，而籽里面有單寧酸，在發酵的過程中會產生一些特殊無知，讓葡萄酒的口感變得更加飽滿濃郁。所以一般葡萄皮的顏色越紅越紫，釀出來的葡萄酒顏色就越是漂亮。”

    秦烈簡單解釋道。

    以前秦烈只知道這樣釀制葡萄酒，直到后來看書才發現原來用將皮和籽一起發酵是這個原因。

    “嘿嘿，又漲知識了。”

    蘇小小喝過不知道多少葡萄酒，但她今天還是第一次知道釀葡萄酒的這些道道。

    眼看天快黑了，秦烈沒有再繼續跟蘇小小閑聊，趕緊繼續盛裝起葡萄泥。

    以前在老家釀葡萄酒的時候，秦烈都會加一些冰糖的，但在這沒這些東西，他只能一切從簡。

    考慮到葡萄酒在發酵的過程中會產生大量氣體，秦烈每一個瓶子里面都沒裝滿，特意留下來三分之一的空間，

    最后一步就是封裝了。

    秦烈沒有用原來的蓋子蓋死瓶子，而是用他在海灘邊撿的塑料袋將瓶口封住，同時還在上面戳了兩個小洞。

    這一步同樣是為了防止發酵過程中產生大量氣體導致爆瓶。

    做完這一切后，秦烈在樹林里挑了一處陰涼干燥的地方，將那幾瓶葡萄酒全都放了過去。

    “秦大哥，這個葡萄酒釀多長時間能喝啊？”

    小饞貓蘇小小再次問道。

    “差不多十五到二十天吧。”

    秦烈依據往日的經驗判斷道。

    “啊，還要那么長時間才能喝到葡萄酒呀。”

    一聽這話，原本還興沖沖的蘇小小頓時跟個霜打的茄子一樣蔫了。

    “心急吃不了熱豆腐，再說才十幾天而已，一晃就過去了。”

    秦烈笑著說道。

    “好吧，那我就再等等。”

    蘇小小心里也知道，釀酒是需要時間發酵的，十幾天其實真不算長，一般陳釀甚至都需要好幾年呢。

    半個小時之后，天已經黑了。

    秦烈他們圍坐在火堆邊，吃著烤肉海鮮，喝著還剩下的一些葡萄汁，生活過得倒是十分的滋潤。

    考慮到昨天晚上大家被杜麻子驚擾都沒休息后，今天秦烈才八點就讓林秋竹她們早早去休息了。
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