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    “你咋想起來開這蛋炒飯專賣店的？”王堯好奇地問道。

    “咱倆之前三天可是逛遍了這向陽路菜市場的攤點，你就沒注意到客人要的最多的是什么？”青禾得意洋洋地問。

    “蛋炒飯？”王堯愕然回答。

    “是小菜！”青禾狠狠白了王堯一眼。“其次才是蛋炒飯。”

    “我發現這里的人特別愛吃小菜，炒飯要吃、炒面要吃、喝粥要吃、吃小籠包要吃、吃饅頭也得掰開了夾著小菜吃，所以我就認定了，在這里開店，必須主打小菜！”青禾道。

    “可……你的小菜不是不要錢嗎？”王堯有些茫然，其實細算起來，他們在小菜上付出的時間和成本是最大的，青禾既然這么篤定，為啥不專門去賣小菜，偏偏去做蛋炒飯呢？

    “菜市場里就有專門賣小菜的，生意咋樣你看不見？”青禾不屑地瞥了眼王堯。“這里的人愛吃小菜，可不愛花錢買，明白不？”

    “哦，所以……”王堯這才恍然大悟。

    “蛋炒飯簡單啊，做起來簡單，要一碗不用等太久就能吃上，吃起來也簡單，三兩下就劃完了，既頂飽又不耽誤時間，你讓那些菜販子坐這兒沏杯茶慢慢品一上午，怎么可能？”青禾最后自信滿滿地道。

    從那以后，“兄妹蛋炒飯”就在這直都自強縣向陽路菜市場里扎下了根，隨著食客漸多，青禾又推出了牛肉蛋炒飯、大排蛋炒飯，魚香肉絲蛋炒飯等新品種。

    其實就是青禾另做了紅燒牛肉、紅燒大排、魚香肉絲等幾大鍋硬菜，食客若是點了相應的蛋炒飯，便拿勺子去那鍋里舀上一大勺，直接澆在原來的蛋炒飯上就好。

    很快又有食客向青禾傳授機宜，教了她多種小菜的制法，讓店里增加了泡菜、香菜等等不少新品種小菜，同時王堯也根據食客的建議，購置了一臺冰柜。

    王堯靠“御火”掌握火候燒就的一鍋鍋白米飯，再經冰鎮一晚，第二天炒出來的蛋炒飯更是一粒粒圓潤飽滿、充滿嚼勁。

    隨著王堯、青禾兩個手藝逐漸熟稔，又加博采眾長，沒幾個月下來，“兄妹蛋炒飯”就成了自強縣里聞名的攤點逐漸熱賣。

    當然對于蛋炒飯這種沒有多少技術含量的食物，“兄妹蛋炒飯”的很多模仿者，諸如“父子蛋炒飯”、“夫妻蛋炒飯”、“真兄妹蛋炒飯”等等山寨店也隨之在自強縣里蓬蓬勃勃地應運而生了。

    可“兄妹蛋炒飯”作為自強縣蛋炒飯行業的首創者，老字號的影響力依舊無法替代，許多自強縣的大人物都會特意趕來向陽路菜市場，以吃上一碗“兄妹蛋炒飯”店里的蛋炒飯為榮。

    每天“兄妹蛋炒飯”都是門庭若市，排隊都能排出向陽路菜市場去，這個時候作為向陽路菜市場的攤販，就有了得天獨厚的條件，無他，近水樓臺先得月而已。

    王堯是仙人，本就不用睡覺，青禾是狐妖，雖然需要睡覺，卻也無需遵循日出而作日落而息的凡人規律，所以“兄妹蛋炒飯”每天的營業時間就很有利于菜市場里的攤販了。

    一般凌晨三、四點鐘，大菜販們帶著裝滿了菜的大貨車趕到菜市場向縣里的小菜販批發頭一批菜的時候，“兄妹蛋炒飯”就已經開始營業了。

    大菜販們忙活完了一天的頭一波生意，正好可以去“兄妹蛋炒飯”來上一碗堆著厚厚牛肉、大排的蛋炒飯，美美地吃上一頓，這個時候，是沒有其他人來攪擾的，店里相對寬松。

    接下來到上午5點來鐘，向陽路菜市場幾乎所有攤販都就位了，可真正來買菜的人卻還沒有大批進場，有些攤販就能抽個空，到“兄妹蛋炒飯”里飽餐一頓，為整個上午的營生養精蓄銳。

    6點多開始一直到上午10點多，“兄妹蛋炒飯”主要服務的則都是自強縣里廣大的市民朋友們了，過了上午10點，整個向陽路菜市場漸漸打烊，這時候店里則又會迎來一波午飯潮。

    有些早早在家吃了早飯，或是沒有吃早飯習慣的攤販，此時見到店里人少，也會來吃一碗蛋炒飯，算是收工之后打發了午飯，不用再耽誤下午的勞作。
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