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    吃飯這件事情始終都繞不開三個核心要素。

    跟誰吃？

    吃什么？

    去哪吃？

    如果說選擇那些環境優雅，菜品精致的酒樓食肆，是為了能夠在商務宴請的時候，讓客人們增添有一份賓至如歸的感覺。

    那么流連于市井人潮中各色各樣的蒼蠅小館，肯定就是和至交好友或者親密伴侶一起去尋味本土地道獨特的煙火氣息！

    于是，為了慶祝歷經小半年時間的分離后。

    林奇，陳加楠，周斌，肉包四人的首次重聚。

    周二這天的晚餐，林奇特地訂了一家躲在犄角旮旯里，環境簡陋，生意不溫不火的特色風味館。

    而這家風味館的主營項目，是一種較為特殊的食材。

    蛇！

    在粵省，自古以來都有食用蛇的風俗。

    而其中，多是以羹湯的方式去進行烹制。

    不過自從上世紀90年代開始，在s市就逐漸興起了另一種關于蛇的全新進食方式。

    火鍋。

    并且這種方式很快就得到了市場的認可和偏好。

    大多數蛇肉火鍋，選用的都是乳蛇，山律，以及毒蛇仔這三個品種作為食材。

    在處理上也并不復雜，無非就是先將整蛇去骨，跟著用起出來的蛇骨和苦瓜，蘿卜等材料一同熬煮湯底，而剩下的蛇肉則是切成3~4公分寬，6~7公分長的段狀，然后便是直接下鍋涮熟了吃。

    涮熟后的蛇肉q彈無比，嚼勁十足，口感極佳，但因為其本身并沒什么味道。

    所以往往還需要佐以熬煮過的豆瓣醬，或者是以蔥絲，辣椒絲和香菜絲混合后淋上熱油和醬油調制而成的，本地俗稱‘三絲’的蘸料。

    林奇之所以選擇這家店聲名不顯，表面看起來更是有點破落不堪的店。

    自然是因為他們雖然沒有賣些什么區別于其他同行的東西，但卻能夠把那些大家都在經營的內容做到了極致。
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