第55章 思思-《美食從麻婆豆腐開始》
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來碗面。
自然就是蔥油拌面的面。
熟練的在廚房之內(nèi)燒水煮面,蔥油是之前炸好的,直接拿出來就能用。
通常炸好的蔥油正常保存起來都能放半個月,如果能夠冷藏的話放一個月也沒有什么問題。
所以,把白天或者是昨天的蔥油拿出來用其實也根本沒有任何問題。
只不過在何記面館,何師傅還是更加習慣當天的蔥油當天用。
所以陳年也就跟著一起這么做了。
雖說并無大礙,但陳年就是學的就是食品安全,所以心里總歸是有一些潔癖的。
很快,蔥油混合著豬肉放入剛剛出鍋的面中,挑了幾根焦色的蔥絲放在上面。
端了出去,放在對方的面前。
“蔥油拌面。”
近距離看,陳年還是看不出對方妝容之下的五官是什么樣子的,化妝這種技術果然神奇。
就像是高手做菜一樣,真正的高手甚至可以把豆腐做成肉,讓人在吃的時候都分辨不出來。
當然以陳年現(xiàn)在的水平達不到這種地步,甚至可以說還差得很遠。
雖然看不出原本妝容,但陳年還是能看出來對方臉頰上還是有些紅坨坨的。
依舊嫵媚。
但整體看來少了幾分距離感,多了幾分可愛。
對方在聞到蔥油拌面的香味之后,瞬間食指大動,眼前一亮。
拿起筷子便開始仔細的拌了起來,最底層的醬油被不斷的翻了上來,起初還是一塊深一塊淺,漸漸的就在對方不斷的攪拌之下,顏色變得越來越均勻,整體呈現(xiàn)出小麥色來,蔥油和豬肉同樣包裹著面條,在店內(nèi)并不算太亮的燈光之下熠熠生輝。
面條勁道而富有彈性,就如同經(jīng)常保持運動而使得渾身上下線條、肌肉都無比勻稱光滑且呈現(xiàn)出健康小麥色的運動型女生來。
青春、活力、又不失韻味。
上面的焦蔥被裹挾在這已經(jīng)染上了醬油色的面條之間,成為其中最靈魂的存在。
數(shù)量適宜,多之一份看起來焦苦,少之一分又顯得清淡。
這是陳年通過實驗與觀察何師傅的經(jīng)驗,搭配出來的最受食客們喜歡的比例。
用筷子挑起兩根帶著蔥香的面條,十分淑女的送到嘴邊。
精巧的鼻翼微微聳動,這氣味讓她瞬間就對這碗面產(chǎn)生了期待。
紅唇微張,呵氣如蘭。
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