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    回到村里后，楊小米就和沈云兮他們分開了，她迫不及待的要回去,將今天的喜事告訴家里人。

    趙叔的驢車直接將沈云兮和穆承霖送到家門口，又幫他們將車上的貨卸下，沈云兮連連表示感謝。

    今天買的東西不少，其中豬大腸和豬肺豬肚是今天的重頭戲。

    肥腸豆腐，豬肚雞湯，她念了很久了。每天晚上,沈云兮只能在“吃了嗎”        外賣app上看著圖片，咽口水。

    想要偷偷下單，又怕味道太濃被人發現。所以她打算自己做。

    先讓穆承霖帶上面粉去河邊清洗大腸，雖然這事他很抵觸，可穆母在一旁不停的鼓氣，他只好認命的去清洗大腸了。

    豬肺需要將里面的血清理干凈，沈云兮找了一個漏斗，將漏斗的下面和豬肺口銜接好，然后將水一點點從漏斗里到了進去。

    這個過程比較長，她想起了可以用竹子做一個簡易的水管。竹子一頭連接水源，另一頭接在漏斗的上方，竹身略微傾斜。

    這樣只需要及時補充水源就行了，不需要像她現在這樣，一個手拿著豬肺口，一個手不停地灌水。

    等穆承霖將豬大腸清洗好回來的時候，豬肺也漸漸地變白了。

    先將大腸用蔥姜酒焯水，然后切成圈，鍋里放油，放入蔥姜蒜花椒辣椒炒香，加入肥腸翻炒，加入適量的鹽和少量的醋，加入開水燉，最后再加入切成塊的豆腐一起燉，出鍋前再撒上蔥花香菜。

    再做一個爆炒豬肺。

    沈云兮切了一半的豬肺，用水煮了一下，切開后，再清洗了下。

    熱油里加入蔥姜蒜辣椒花椒炒香，加入清洗好的豬肺翻炒，變色時放入酒、鹽、糖、醋再繼續翻炒，出鍋前再撒上野蒜葉子。

    豬肚雞湯比較費時間，中午是來不及做了，打算留著晚上做。

    穆承霖又做了涼拌皮蛋豆腐和蘑菇菜湯。

    吃飯的時候，穆母穆承錦還有黃嬸一開始都有些不敢吃大腸還有豬肺，特別是黃嬸，小時候窮吃不上飯，這些臭熏熏的東西她吃過不少，現在想起來都犯惡心。

    穆承霖親自動手做的，這一幕讓他想起了沈云兮第一次吃蘑菇的場景，那個時候他除了擔心蘑菇有毒，其實內心還在嘲笑這個不知道天高地厚的村姑。

    可這段日子相處下來，沈云兮拿出的一個又一個打開他眼界的菜譜，他才知道，曾經的自己是多么的坐井觀天。

    他直接夾起一塊肥腸，軟糯有嚼勁，肥腸里面還有少量的肥肉，加上它本身吸收的湯汁，咬在嘴里滿口香氣。

    豬肺被沈云兮清洗的非常干凈，爆炒出來的豬肺非常爽口，特別的下飯！

    穆承錦見哥哥吃的很滿足就知道這兩道菜很好吃，他也嘗試了一下，眼角頓時亮了，含著笑意和母親點了點頭，穆母也伸出筷子開始吃。

    黃嬸見狀，也不甘落后，她這才知道，曾經她的噩夢，在沈云兮和穆承霖的操作下，竟然變的如此的美味。

    “真沒想到，這豬下水還能這么吃！”黃嬸意猶未盡的摸了摸肚子！

    桌子上的飯菜都被幾個人解決完了，黃嬸更是吃到撐！

    “晚上還有豬肚雞湯，保證您喝了從此就忘不了！”沈云兮打趣道。

    黃嬸大笑，然后幫著他們收拾餐桌。

    下午的時候，黃嬸和穆承霖一起做皮蛋和桂花米酒，這幾天送過來的野鴨蛋不多了，不需要大家齊上陣。

    山上能找到的桂花樹也被霍霍了，沈云兮收集了很多的桂花，晾曬了一整個院子，滿鼻子都是桂花香。

    沈云兮在盤賬，除了桂花釀，家里每天的進賬大概是四千文，除去黃豆、蔬菜等原料成本，壇子的損耗以及黃嬸的工資等，每天的利潤至少有三千文，也就是三兩銀子。

    一壇子桂花釀，少說也能賺十九兩，這一壇子酒就能抵得上大家辛辛苦苦好多天。

    但是桂花釀不能太多，太多就跌份了，夏逸帆也不會放太多出去，不然這價格就炒不上去了。

    之前沈云兮做的甜酒曲也就只能釀制兩百壇酒釀，所以她和穆承霖決定，桂花釀做到一百壇的時候就停止，剩下的甜酒曲，她要留到春天的時候釀制桃花米釀。

    醬油第一批的還沒好，黃豆醬暫時不出手，沈云兮也不著急。

    最近她拿出來的東西有點多，夏逸帆看她的眼神她不是沒有注意到，而是假裝不在意。

    穆承霖也沒有那么的傻，估計是看在自己拿出來的各種方子都對穆家特別有利，裝作沒有懷疑自己。

    所以沈云兮打算，從現在到過年，她除了腌制臘魚臘肉，研究烤爐，不再拿出新的方子了。

    盤算好這些，沈云兮打算去做豬肚雞湯了。

    將豬肚用鹽醋面粉反復搓洗干凈后，在鍋里煮幾分鐘，撈出，切成條狀。
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