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    高思繼續(xù)講道：“在那個墓葬坑里，考古人員發(fā)現(xiàn)了兩枚餃子形狀的東西，他們覺得很奇怪，就送去鑒定。一鑒定可不得了，那兩個東西還真是餃子。餃子皮的材料是小麥粉，餃子餡大概率就是羊肉。”

    “兩個一千七百年前的羊肉餡餃子？來自番邦？所以說，餃子是外國人發(fā)明的？”莊祖琴的大眼睛里寫著驚訝。

    高思摸摸她的頭說道：“哈哈，確實(shí)有學(xué)者是持這種觀點(diǎn)的。因?yàn)檫@確實(shí)是目前我們找到的最古老的關(guān)于餃子的考古學(xué)證據(jù)。不過，餃子是不是西域傳進(jìn)來的，其實(shí)還不太確定。因?yàn)槲覈N植小麥的時間超過了四千年，而漢朝的文獻(xiàn)里就有中國食用面條的記載，最古老的石磨出現(xiàn)在戰(zhàn)國時期。無論怎么看，漢族都早就掌握了制作面食的技術(shù)。所以……”

    “所以那兩個餃子也有可能是從中原傳過去的，對吧？”莊祖琴問道。

    “對，我就是這個意思。只是因?yàn)槲饔虻貐^(qū)空氣干燥，才有條件把餃子完整地保留一千七百年。在濕潤的中原地區(qū)，就算把餃子埋入墓葬，也不可能留存下來。”

    “唉？高思你跑題了，不是要說北方為什么愛吃餃子嗎？”

    “對對對，我跑題了。按照鄧雨的研究，用一種食材包裹另外一種食材來制作食物，可以提供更加豐富的口感。比如包子、餃子、湯圓、春卷都屬于這類食品。古人還特別喜歡把各種食材掏空，塞入餡兒料，叫做釀。釀豆腐、釀南瓜、釀茄子，還有往豆芽里塞火腿的。都是為了追求食物的新鮮口感。”

    “我明白了，你給我做的夏威夷奶香麥片洋蔥卷也是這個套路。可是，這與北方人愛吃餃子有什么關(guān)系？”

    “我想說的是，包餡兒類食物是很普遍的。而南方人并不熱衷于餃子，只是因?yàn)槟戏降氖巢姆浅ＸS富，而面粉卻是比較稀缺的東西，這才讓餃子顯得不那么流行。云南有個鎮(zhèn)子就叫大麥地，那里的氣候特別適合種植小麥，那里的人就有吃餃子的習(xí)俗，跟距離不遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活習(xí)慣就很不相同。因?yàn)槌舜篼湹兀颇系钠渌胤蕉际欠N植水稻的。”

    莊祖琴趴在床上，雙手托腮，聽得特別專注：“你知道得可真多。”

    高思嘆了口氣，他現(xiàn)在特別有傾訴欲。他很想把一切都跟莊祖琴說，告訴她自己具有直接循著數(shù)字線索查詢資料的能力。但是現(xiàn)在，他不能說。

    “你為什么嘆氣？因?yàn)槲液鼙繂幔俊鼻f祖琴晃蕩著雪白的腳丫笑著問？

    “不是。我是在想，如果早點(diǎn)兒給你做這頓飯就好了。莊叔交給我的反向預(yù)測某種材料的生產(chǎn)工藝的難題，我恐怕今晚就要解開了。”

    “是……夏威夷奶香麥片洋蔥卷給了你靈感？”

    “沒錯，美食也是一種特殊材料。祖琴，你把你的筆記本借給我，我要趁熱打鐵。”

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