第一百四十八章切割金槍魚-《我在諸天萬界當奶爸》
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王辰見眾人呆滯的樣子,頓時笑著說道,“我作為華夏武林絕頂高手中的一位廚子,處理食材的時候稍微花里胡哨了一些也很合理吧。”
還好那些宗師級沒有聽了王辰的話,不然臉都得氣綠了,尼瑪,你自己裝逼不要帶上整個華夏武道界啊,我們是練武的,你丫的是修仙的,你這些騷操作我們真的做不到啊。
不過張老頭們可不懂華夏武道界的事情,所以紛紛露出了恍然大悟的表情,哦!原來如此啊,那咱們華夏的牛逼人物還是很多的嘛,至少他們知道得,華夏特殊軍團狂龍軍就全部是由華夏武道界高手組成的,狂龍軍可是有十幾萬人的,這樣說來,再看辰少爺的操作也就不那么驚世駭俗了。
王辰看到眾人的表情以后,頓時哈哈一樂,不過現在還有正事要做,王辰馬上又開始處理起別的食材。
接下來就是深海帝王蟹,還是同樣的操作,還是同樣的夢幻刀法,很快幾只生腌大缸就裝滿了。
至于南極貝殼蝦,這個不用怎么處理,洗干凈了直接丟到生腌汁中就行了。
很快,王辰就把生腌這道菜完成了,唐府警衛隊的人幫忙把生腌缸搬到了冷藏室去冷藏了。
接下來,王辰就要處理金槍魚了。
金槍魚的話,吃法不復雜,甚至可以說是很簡單,生魚片就能最大程度的保持金槍魚肉的口感和鮮味,主要是老張頭拿來的金槍魚還都是比較大的,基本上都有200多公斤一條,而且金槍魚處理起來就有些麻煩了,因為要把骨頭剃掉,還要把肉切成合適的大小。
憑借雪糖刀的鋒利,王辰一刀把魚頭剁掉,這個魚頭自然也不能浪費,到時候可以弄一個清蒸魚頭。
接著就是魚身子,手起刀落,一整條金槍魚就被分解成一長條的大塊魚肉,這個金槍魚肉不能切得太薄片了,還是要有一定的厚度才能保持魚肉的口感。
這次王辰也玩不了太牛逼的花里胡哨了,只能老老實實的一條一條的處理了,處理好的魚塊快速的改刀,切成四方的小格子,然后刀身貼著魚皮一拉,在一抖,四四方方的金槍魚肉塊就飛起落在了提前準備好的冰塊上。
冰塊放置的時間剛剛好,金槍魚的油脂遇冷瞬間凝固,一絲血腥味兒都沒有滲透出來,反而帶出了淡淡的甜香味。
這種金槍魚的肉質細嫩鮮美,加上用雪糖調制的醬汁,絕對是一道非常棒的食物。
王辰感覺自己好苦逼啊,切一天菜,現在還得切一天的魚,心好累。
當然了,這些也不是不能找人處理,只不過頂尖大廚雖然處理的和王辰差不多,但是他們的速度太慢了,而且也很難找到那么多的頂尖大廚,王辰一個人的工作效率就抵得上幾十個頂尖大廚了。
索性就自己動手搞了,再說了,這件事因為華夏錦繡閣到來,已經列為了最高機密,自然是越少人知道就越安全了。
很快,眾人就把所有的海鮮都卸完了,暫時用不到的就先放在池子里養了起來,
等什么時候需要了再撈上來就行。
海鮮卸完了以后老張頭也帶著人離開了,臨走的時候笑著說道,“辰少爺啊,怎么樣,老頭子辦事還靠譜吧,這些海鮮可都是好東西,保證你的訂婚宴那是相當有排面,我那邊還有一些存貨,要是不夠吃了,你跟我打聲招呼就行了,我肯定送你一些過來。”
王辰一邊切魚一邊笑著說道,“不錯不錯,這些海鮮的品質確實是相當奈斯了,不過你那里還有存貨就更好了,不怕一萬就怕萬一,明天早飯過后,要是不夠得話,我會給你打電話的,你可得快馬加鞭的給我送來哦。”
聽了王辰的話,張老板也爽朗的笑了起來,“哈哈,行啊,辰少爺,明天需要的話,我親自送過來。”
看著滿池子的鮮活的海鮮,王辰也算是松了一口氣,訂婚宴的大部分工作總算是完成了。
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