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    院子內很快響起“篤篤篤”聲，眾人有條不紊地忙碌了起來，有人負責將甜菜頭跟葉切開，有人負責清洗菜頭，交給后面的人切絲備用。

    有人負責清洗菜葉晾在架子上，他們一向是甜菜頭拿來做糖，菜葉拿來曬干拿去酒樓做菜、熬湯，那是一點都不浪費。

    這些工作是簡單功夫不錯，但蘇笙婉做事有自個標準，她就站在旁邊看著幾人干活，時不時提點一下他們。

    “甜菜不管是菜頭還是葉子，一定要清洗干凈，咱們是做吃食的，不能這么馬虎的?！?

    看著桶里的甜菜切得差不多了，她讓幾人進去燒火煮水，將切好的甜菜絲搬進去熬煮。

    灶膛內的火持續燒了三刻鐘后，鍋里的水“咕嚕咕嚕”冒著泡泡，香甜的氣味溢滿整個灶間。

    霜娘拿著長長的木箸翻轉著鍋中的甜菜絲。

    “差不多了?！碧K笙婉說著拿過木箸夾起一箸甜菜絲放瓷碟上，讓大家傳著看，“甜菜絲煮成這樣軟塌塌的就可以倒出來備用了?！?

    “好了，把鍋端起來倒進木桶里吧?！?

    霜娘應聲，指揮嬸子拿過木桶放在灶臺旁，又拿起一個竹簸箕架在木桶上，“好了，倒吧。”

    兩個小伙子聞言，端著熱騰騰的甜菜絲跟湯汁倒在簸箕上，香甜的汁水順著縫隙淅淅瀝瀝地流入木桶中。

    蘇笙婉又拿根長長的夾子把甜菜絲拔開散熱，“等會兒，晾涼一些就可以把甜菜絲的汁水給擠出來?！?

    幾人等了一刻鐘左右，甜菜絲沒那么燙之后，蘇笙婉讓他們一一上手，“我們要的是汁水，所以大家要擠干一些。”

    “差不多了，把渣放這邊吧?！碧K笙婉讓他們把擠干水分的甜菜絲渣放入木桶中，“蓋上紗布，然后提到那邊的水池里泡著?！?

    在旁邊看完全程的琴兒隨口問道：“蘇娘子，這些渣還有什么用處嗎？”

    蘇笙婉笑盈盈回道：“這些渣可以吃啊，現下天氣愈發熱了，光這樣放在桶里容易壞掉?！?

    說著，她扭頭看向李梨、霜娘兩人，“梨娘、霜娘，你們等大家伙下工時，把桶里的菜給大家伙分一分?！?

    時下還有很多人吃不飽飯，這些他們不吃的菜絲，對于窮苦人家來說是難得的美食。

    反正這些菜絲他們要了也沒用，不如就分給自家伙計帶回去吃。

    考慮到夏日時，煮過的甜菜絲不好保存，她特意在墻角古樹下弄了一個小水池。

    把木桶往水池一放，可以讓桶里的食物保持在一個較低的溫度，這樣一來甜菜也不容易變餿。

    李梨跟霜娘甜甜應聲，“好咧?！?

    “分，分給我們？”三位嬸子與兩個小伙子聞言，皆停下手中的活兒，一臉震驚地看著她。

    有位年長一些的嬸子，激動問道：“東家，這么好的菜真的要分給我們??？”

    蘇笙婉笑著點點頭，“是啊，反正我們只要汁水，菜絲都不要的，大家伙需要的話就拿回家去，不要浪費了。”

    “謝謝東家，謝謝東家。”

    需要，他們可太需要了。

    眾人看向桶里裝的大半桶菜渣，嘴角的笑容都要咧到后腦勺去了。
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