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    8月26號凌晨三點不到，趙老四和吳菊蘭就悄悄的起來了。

    他們先揉好面，搟好餃子皮，就急忙去肉攤老板娘家里買肉。

    現(xiàn)在天氣還熱，他們深怕肉不夠新鮮，先前就和肉攤老板娘說好，借用他們冰箱保鮮。

    現(xiàn)在就拎著特意留的十多斤肉回來開始剁餡。

    吳菊蘭就把大鍋里還有點余溫的豬頭撈出來，起豬頭里的骨頭。

    而這個時候，樓上還在睡的三姐妹也被剁餡的聲音吵醒來了。

    肖芳立馬起身穿衣服，準(zhǔn)備下去幫忙。

    燕燕翻了個身，繼續(xù)睡。

    肖紅打了個哈欠，拿起邊上書桌上的小鬧鐘，一看才五點，也繼續(xù)睡。

    可惜她的睡眠沒有燕燕的好，聽著剁餡的聲音就睡不著了。

    她心里琢磨：“失算了，應(yīng)該剁好后再放到潘姐家的冰箱，或者是去買個絞肉機回來。”

    要不然每天早上響起這咚咚咚的剁肉聲，以后自己就不能睡懶覺了。

    她也只能起床，下樓去梳洗，看見肖芳再搟皮子，她就開始去煤球爐面前，先用火鉗把煤球爐口封口圈弄掉，再揭開蓋子看里面的鹵雞。

    鹵雞和鹵肉的調(diào)味料不一樣。

    現(xiàn)在她也不知道有沒有養(yǎng)雞場，家養(yǎng)的雞不夠鮮嫩，不能弄炸雞什么的。

    她才準(zhǔn)備了最簡單方便的鹵雞。

    調(diào)料剁碎后用紗布包好，再把蔥、蒜塞進(jìn)雞肚子里后，繼續(xù)加入各種調(diào)料，就能直接放到鋼筋鍋里慢慢煮了。

    煤球爐封死后火力小，昨晚十點放上去燉，經(jīng)過這一晚上的小火慢燉…她撕了個雞翅膀嘗了下，味道還不錯。

    她覺得晚上還可以再晚點開煮，這樣雞肉會更有嚼勁。

    這鋼筋鍋是最大的那種，現(xiàn)在里面有大半鍋鹵汁和四只鹵雞，她一個人端不動，還是趙老四過來端下來。

    揭開蓋子，香味撲鼻。

    趙老四忍不住夸：“好香啊，這些鹵汁晚上還能繼續(xù)用吧？”

    “能的。”肖紅把鹵雞都放到干凈的盆里，看了下墻上的掛鐘：“快六點了，咱們先把鞭炮掛起來吧？”
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