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    果然和這些等著看笑話的伙計們想的一樣，姓江的廚娘剛剛把鍋架到火上就遇到了麻煩。

    本來那鑄鐵所做的灶臺當初設計的時候，就是用來在冬天的時候煲些魚湯、燉一些熱菜之類的。然后在后廚把湯或者是菜做到半熟了，再由幾個力氣大的伙計，搬到前堂的雅間里面去。

    讓那些點了這些湯菜的食客們圍著這鑄鐵做成的灶臺一邊喝湯吃菜，一邊取暖用的。

    有點當初林楓身為現代人，大家圍著火鍋吃飯的意思。

    既然用途是拿來燉煮東西，自然當初設計的時候，火力就不用考慮要設計的那么大。

    所以現在即使是添加了足夠的柴火，爐灶上面架鍋的地方冒出來的火苗卻不理想。

    剛才那個姓江的廚娘用一整鍋的油炸好了辣椒，本來是想直接把那些活蹦亂跳，暫養了好久的小龍蝦都直接放到油鍋里炒熟出鍋的。

    可是沒成想這道菜做到了一半，就因為弄出來那么大的煙霧，后廚領班和掌柜的給制止了。

    油只要一冷，味道就自然少了至少一半。時間過去這么久了，小龍蝦都還沒有下鍋，剩下不多的香氣還少了一半。

    當前要是強行把這鍋辣油拿來炒小龍蝦，最后的香味也就頂多能剩下原來她預期中的四分之一了。

    姓江廚娘把鍋剛放到那熊熊燃燒著的灶臺上，見到鍋里的油遲遲沒有翻滾起來，就發現了這個問題。

    她知道想要這一鍋油炸辣子重新爆香，唯一的辦法就是加大火力，用火焰的炙熱叫它們重新反應。

    但是她無論怎么搗鼓，卻怎么也沒法讓灶臺上面的火苗竄起來，實在是把她給急得夠嗆。

    “掌柜的，你們這個鐵做的灶臺，旁邊也沒有個封箱能夠助燃的。火苗這么小，我怎么炒這道需要大火烹油才能做得好吃的辣炒蝲蛄啊？”

    聽到這個女廚子還沒開始真正炒菜呢，卻對他們好容易辛苦給她準備的爐灶指指點點的。姓秋掌柜撇了撇嘴，一臉不耐煩地回道：
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