第(2/3)頁

    賀韶光許久未下廚，手也癢癢。

    見這些野味都還活著，十分新鮮，于是將下人處理好的野兔肉分成兩份，一份來燉兔肉湯，一份做燜兔肉。

    除了兔子，他們還帶回來了幾只小野鴨。

    跟平時吃的那種不同，這些純野生的鴨子都非常小，肉質緊實，沒有家養的那么肥膩，就算是陸明臻都可以一個人吃完一整只的大小。

    賀韶光問管事要了些蜂蜜和糖。

    把香料和食鹽擦抹在野鴨的腹腔內，放一邊腌制。接著剁蒜成茸，取一把干蔥把調味醬、芝麻醬、白糖、淀粉、一些些酒和香料末調勻，涂抹在野鴨上，再腌上一段時間。

    從后院取了幾根細長木條來，橫豎固定好野鴨，用燒熱的水燙過一遍，淋至皮硬為止，然后揩干表面水分，再刷上一層蜂蜜。

    這才放進爐子去烤，賀韶光把烤鴨交給廚子，吩咐烤的時一定要勤轉動，烤出來的成品才能色澤均勻。

    莊子上的掌勺見她烤個鴨子前還有這么多道工序，咂巴著嘴，胳膊肘捅了一下旁邊的師傅，驚嘆道：“咱們夫人真是心靈手巧奧，這一套做起來比酒樓里的大師傅還像樣，真是浪費了.哎！”

    另一個師傅知道他沒譜慣了，眼皮也沒掀一下：“你也不想想，人家是將軍夫人，稀罕跟你一樣當個掌勺？”

    “那也是。”

    主家走了，廚房的下人們也都散漫了下來，有一搭沒一搭的聊天。

    榕錦過來的時候，門口的小廈還笑著與她打招呼：“榕錦姑娘，來給江姨娘取膳呢？”

    廚子只負責每天的兩頓飯，早上要她們自己做，而這兩頓飯也經常是敷衍了事。

    小廈還算是不那么拜高踩低的人，每次見了她都有笑臉。

    所以榕錦也是笑著與他問好：“是啊，你們不忙吧？”

    “我們能有什么忙的？”小廈樂呵呵道，“莊子上是最清閑的，你呆了這么久，沒覺得比在府里舒坦？”

    小廈也是府里出來的，他覺得莊子上的生活安逸多了。

    “我是怕師傅們緊著二爺那邊，還沒做咱們的。”榕錦解釋道。

    “沒呢，今天夫人自己下廚了。師傅們都閑著，你進去吧。”

    小廈搖搖頭，他蹲在也聞著那香味了，勾得他饞蟲都出來了。

    “哎。”榕錦踏進廚房，吸吸鼻子，“好香啊，周師傅做什么了？這么香？”
    第(2/3)頁