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    至于熬過了雞湯的雞肉怎么處理，謝修文倒是給他們出了個主意。

    謝修文好歹也是在府城讀過書的，見識自然是比別人要多一些。

    所以他走之后，就把這個給安排好了。

    燉的爛乎的雞肉，可以拆開來賣。

    比如說雞胸肉那一塊，可以手撕了，再拌上麻辣料汗，就成了一道麻辣雞絲的菜。

    雞翅和雞腿是在燉湯前就先剁下來的，可以單獨鹵熟了來賣，直接加在粉里或者是米線里，也可以單獨買來帶走。

    這么一鼓搗，也就沒剩多少肉了。

    有些要處理一下，最便宜的一碗米線里，也得飄著點兒雞肉末。

    頭幾天倒是沒看出什么來，畢竟普通老百姓只講究個吃飽就好。

    后來這名頭出去了，自然也引來了其它地方的人過來嘗鮮，還有一些大戶人家的公子小姐們也出來嘗味道，這肉食類的賣得就比較快了。

    劉家村就有屠戶，而且還是他們的本家，沒出五服呢。

    劉老二去找劉屠戶，告訴他每天都先要十斤的五花豬肉、十斤的瘦肉，可把劉屠戶給樂壞了。

    這可是大主顧呀！

    普通老百姓，誰家能天天吃肉呀？

    別說二十斤了，那買二兩肉都得盤算半天呢。

    劉屠戶的鋪子開在鎮上，他殺豬都是在村子里，殺好之后才會帶到鎮上去賣，實在是鎮上的鋪子太小，地方轉不開，這殺豬又是褪毛又是弄熱水的，太占地方。

    最主要的原因是，他自己一個人根本就賣不了一頭豬，除了固定地給幾家酒樓送豬肉，還得跟十里外鎮上的豬肉鋪來分，要不然夏天這一隔夜，肉就都餿了。

    平時一天能賣完半扇豬肉，他都得燒高香了，如今來了大主顧，一家就要二十斤，他當然高興。

    現在劉家食肆就只做酸辣粉和雞湯米線，其它好吃的，謝容昭雖然會做，但沒想著都讓劉家來做。

    謝容昭心里頭早就打算好了，舅舅們愿意給阿爹分紅，那他們就該攢著，以后再給阿娘也弄一個鋪面，到時候他們也能有自家的生意做。
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