第(2/3)頁 哪怕以涼拌這種最簡單的做法,都好吃到令人贊不絕口。 可惜只有三片,又那么薄,根本不過癮。 潘恒遺憾地想,果然要單獨吃一份才夠,下次周末直接去店里吃最好。 助理們將茶點全部清掃一空,鮮美滋補的佛跳墻才被人端上正桌。 洛神桂花飲每人分到了一小杯,微紅澄凈的水色中漂浮著金色的桂花,聞著極為開胃。 洛神花,又名玫瑰茄,里面含味酸、維生素c、檸檬酸等營養成分,具有健胃消食、降血壓、淡斑美容、活血補血等功效。 它的口感是偏酸中帶一點甜,但與桂花的甜香中和、再加入少量的桂花蜜,那股酸味便被壓了下去,變得酸甜開胃,香氣淡雅。 女生會非常喜歡這種口感。 當然,他們這些大男人也喜歡,剛好消解佛跳墻濃湯帶來的微膩感,于是全部喝光,一滴也不剩。 * 自從花間集開放特色茶點之后,200分茶點從第一天的下午15點售罄,到幾天后的14點售罄...... 現在基本中午12點左右便全部售光,點單區很快掛上售罄的牌子,讓許多下午來的顧客咋舌。 這...賣得也太快了吧? 那可是200份茶點、不是20份,數量絕對不少。 很多小有名氣的老字號一天都賣不出100份,雙倍的數量、到這里居然沒到中午就賣光了?! 還是在限制單人購買數量、暫未上線外賣的情況之下,不然會賣得更快。 葉晗也沒想到會這么快。 有些擔心俞師傅會忙不過來。 好在,其中大部分都是預定后打包帶走的顧客,直接在竹盒中放入半成品即可,大大減輕了俞師傅和兩位徒弟的工作量。 做糕點賺得就是辛苦錢,每天早上3、4點天不亮起來忙活,有些糕點制作過程復雜,那真是忙得連喝口水的時間都沒有。 但是半成品就輕松多了。 少了糕點的蒸制過程,以及煮蓮子、煮茶等過程,中途能節省不少時間。 外面有店員幫忙打包,還有兩個徒弟在后廚打下手,使得俞師傅的工作輕松不少。 她對這份工作非常滿意。 上一份工作是在比較偏僻的巷子里,老板不做宣傳,靠著她和另一位師傅的手藝吸引回頭客。 基本上只有老w市人知道這個地方,除此之外便是一些專門研究犄角旮旯美食的游客,靠著口口相傳延續至今。 每天客戶不多,只有十幾位,不過單價很高,258元一份。 這么高的價格,必然要物有所值。 來這里的客戶都是專門嘗鮮的,套餐中包含10種不同樣式的江南糕點,每個品類只有兩塊,全都是現做,來來回回實在太費功夫。 那時候,她一直從早上三四點忙到晚上,也沒人幫襯著打下手。 中間確實有不少休息時間,但沒法長時間休息,一有客戶就得立馬去做糕點,一刻也不得閑。 隨著年齡越來越大,精力也越發不濟,最終她離開了那個一干就是20多年的地方。 本以為會去馮老板的茶舍,沒想到最后來到了花間集。 這里每天的套餐固定品類:兩種糕點、一份涼菜/甜品,外加一份茶飲。 籠統只有四樣,大部分是半成品,更方便。 弄好餡料一直不停做就行,量大,顧客一波一波的來,一旦循環起來就快了。 等到中午全部售罄,最忙的時候已經過去,下午正好能好好休息。 俞師傅覺得這里的環境真是不錯,自從來到這里后每天的睡眠都很充足,精神狀態比前幾年還要好。 聽著竹林的沙沙聲、聞著竹香,不忙的時候去看看花草樹木,心情都變得舒暢。 她覺得這里風景宜人,非常適合養老。 等她以后老了,就問問園長能不能在這兒租個房子,不比去養老院強多了,也不給子女增加負擔,偶爾來這里看她就好。 葉晗最近也在思考人員的安置問題。 自從開了‘半日閑’之后,人員一下子增加了很多。 飲品區共有9名員工,分別負責點單收銀、店內飲品制作、外賣飲品制作、售賣茶包......俞師傅那邊有3人,加上桂花熏香的女生,一共十幾名員工。 宿舍都不夠住了。 花間集本就擁有十幾名員工,現在又增加十幾名,合計下來差不多三十人。 目前飲品店的員工除嚴斌之外,其他8人都住在王蕓幫他們租住的房子里。 所以葉晗打算擴建宿舍,已經聯系好了施工隊。 現在想想,真的有種恍如隔世的感覺。 半年前剛接手植物園的時候,這里只有她、王洪年和劉玉芬三人,此后慢慢招收柳藝、胡元峰等人。 現在一轉眼已經有三十名員工,是剛開園的五六倍。 同時,植物園的面積也在不斷擴張。 11月中旬,松柏園建設完畢后,葉晗完成了進階任務五:于兩個月內引進不少于20種、200棵國家保護植物(三級或以上)。 任務獎勵:開荒150畝。 系統:“請宿主至光屏面板領取獎勵,并對即將獲得的150畝土地進行規劃?!? 150畝確實足夠大。 目前花間集的面積只有300畝,相當于在原有的基礎上擴張了50%。 葉晗考慮了兩天,最終有了想法。 150畝的荒地包括三部分: 1天鵝湖,約30畝。 與人工湖相對,打造雙重水景,做到山水相映,同時天鵝也能增加游客的觀賞性。 2薰衣草花海,約70畝 目前園內的花卉不多,玻璃花房附近的月季園、芍藥園等面積不大,可以作為花卉觀賞區,但無法達到一望無際的視覺效果。 葉晗個人覺得天鵝湖、風車、薰衣草園很搭,適合放在一起。 同時,薰衣草有舒緩精神的效果,與花間集的調性一致,徜徉在紫色的海洋中,能讓游客的心情得到放松。 還能制作不少衍生品,如薰衣草精油、薰衣草純露、薰衣草香薰等等。 3茶園,約30畝 w市的環境很適合種植茶樹,茶舍馮老板就有自己的茶園,除了供茶室和包廂使用,銷售茶葉也是一筆不小的收入,至少占了50%的營業額。 客戶前來喝茶、品嘗茶點,覺得茶葉不錯,順手帶上半斤回去是常有的事。 第(2/3)頁