第(1/3)頁

    要將那么巨大的一條魚料理成午餐可不是一件容易的事情。

    這不僅是件技術(shù)活，甚至是件體力活。

    好在釣魚佬的使命感以及對改善伙食的熱情雙重動力驅(qū)動著鄧肯，讓他能夠以十足的動力去對付今天釣上來的大魚。

    他在廚房里忙活了很長時間，總算順利地拆掉了那丑陋怪魚腦袋上的骨刺，又磕磕絆絆地把它肥碩的魚身分割成了好幾塊，怪魚的魚頭實在沒什么肉，被他暫時扔在了一邊，魚腹和魚背倒是有一些肉質(zhì)很好的部分，很適合變成失鄉(xiāng)號上的食材。

    堂堂船長親自在廚房里忙活似乎有點古怪，但鄧肯相當樂在其中——只是不知道如果那些對失鄉(xiāng)號畏若天災(zāi)的普通人如果見到這一幕會是個什么反應(yīng)，他們會驚愕于令人聞風喪膽的幽靈船長竟也有如此平易且生活化的一面，還是首先贊嘆鄧肯出色的釣魚功底？

    在將怪魚的肉分割成幾塊的過程中，鄧肯突然想到了這個問題，心情很好的他不由得笑了起來，心中尋思著或許將來真有那么一天，他會友好地邀請一些人來船上做客——失鄉(xiāng)號不會永遠是災(zāi)難的代名詞，他自己也不打算真的當個冷血無情的幽靈船長，在對這個世界的了解更進一步之后，他自然是要和當代的文明社會接軌的。

    到那時候，就請上船的客人們吃魚好了。

    完成簡單的分割之后，鄧肯把大部分魚肉都暫時放進了鋪著海鹽的木桶里面，又將沉重的木桶推進了廚房深處的倉庫，剩下的小一些的魚他準備稍后再做處理，到時候要把它們腌漬并晾曬在甲板上，如果一切順利的話，它們會在海風中變成咸魚干。

    可惜船上沒找到烈酒，否則對魚的處理還能多一些手段。

    每天都有新鮮的魚吃當然是件好事，但鄧肯知道釣魚這種事情一向隨緣，他今天收獲頗豐，未來可不一定總能如此——總得考慮要如何將多余的食材處理保存才行。

    畢竟，雖然失鄉(xiāng)號上庫存的肉干和奶酪沒有腐敗跡象，他卻無法確定這是失鄉(xiāng)號本身的特殊還是那些“肉干”和“奶酪”有異常之處，好不容易釣上來的魚放爛了可不是好事。

    咸魚干起碼比一個世紀前的咸肉好點，哪怕是換換口呢。

    鄧肯留下了最鮮嫩，看上去肉質(zhì)最好的部分，并把它們和肉干一起扔進鍋里燉煮——肉干在這個過程中充當著調(diào)味品的角色。

    這是暴殄天物的做法，任何一個真正的廚師在看到鄧肯的操作之后血壓都會瞬間頂破天靈蓋，這些鮮嫩的魚肉最合適的做法應(yīng)該是制成魚膾，其次也是適度的煎烤——鄧肯自己也知道這點，但他這么做是為了保險起見。

    從海里釣上來的不認識的玩意兒，他可不敢隨隨便便就生著吃進肚里，雖然理論上海魚不會攜帶對人體有害的寄生蟲，而且他這個“幽靈船長”應(yīng)該也不怕普通的毒物，但萬一呢？

    相比之下，燉煮是最能有效處理陌生食材的加工方案。

    他要先這么試試，如果確認這魚真的能吃，再考慮別的做法。
    第(1/3)頁