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    李含章沒(méi)有直接挑選茶葉，而是舀來(lái)小半碗泉水。他仔細(xì)品嘗了泉水味道，這才去挑選適合的新茶，觀其色，聞其味，最終挑了一團(tuán)臘茶。

    白崇彥頓時(shí)笑道：“可貞兄好眼力！”

    臘茶最為貴重，茶葉選用嚴(yán)格，必須是早春嫩芽——臘月的臘。

    宋朝皇室推崇的小龍鳳團(tuán)茶，便是臘茶中的極品。茶芽?jī)?yōu)中選優(yōu)，采摘時(shí)手指不得觸碰，必須留長(zhǎng)指甲去掐斷，采下也不能放到竹簍里，須立即投進(jìn)隨身攜帶的泉水中。

    制作工序更是復(fù)雜，先蒸，再榨，還要磨成粉，期間又有晾曬、烘焙等程序。還有一部分茶葉，研磨熬制成茶膏，加入許多香料。最后將茶膏與茶末混合，又是好幾道工序，最后壓制成茶團(tuán)以供保存和運(yùn)輸。

    “請(qǐng)可貞兄點(diǎn)茶。”白崇彥抬手道。

    茶團(tuán)很小，李含章取來(lái)器具，將茶團(tuán)慢慢研磨成末。

    再用茶匕取末放入盞中，泉水已經(jīng)沸騰，輕輕倒入一些，便開(kāi)始調(diào)勻茶湯。

    他左手拉著右袖，右手持著茶筅，舉止優(yōu)雅從容。茶筅點(diǎn)入茶湯，輕輕的來(lái)回拂擊，精彩的一幕隨之來(lái)臨。隨著茶筅的拂動(dòng)，縷縷銀絲浮于茶湯表面，繼而形成千姿百態(tài)的圖案，猶如漂浮著一副江上飄雪圖。

    還未飲用，一股茶香就撲鼻而來(lái)。

    李含章贊道：“好茶！茶湯純白，用芽肥嫩，制藝極佳，雋才兄家里養(yǎng)著好茶工啊。”

    這人一邊說(shuō)話，一邊拂擊茶筅，茶湯表面的圖案還在繼續(xù)變幻。

    白崇彥得意道：“此茶是仿龍鳳團(tuán)茶所制，茶芽皆在立春前采摘。雖不及龍鳳團(tuán)茶精湛，但也不可多得，吾且名之‘驚鴻踏雪’。”

    “驚鴻踏雪，果然好名字！”李含章由衷贊嘆。

    待水溫不那么燙了，李含章端起茶盞，將茶水倒入杯中，甚至給白祺這小屁孩倒了一杯：“請(qǐng)品茶。”

    朱銘好奇的舉杯品嘗，沒(méi)有什么怪味，一點(diǎn)都不苦澀，而且特別香濃，里面雖含茶膏，卻不會(huì)讓人覺(jué)得膩。

    甚至，還隱約帶著一絲甘冽。

    就這味道，能把平民喝的散茶甩出十八條街。

    “好喝，也好看，香得很！”白祺由衷贊嘆，然后把茶一飲而盡。

    小孩子的夸獎(jiǎng)最真實(shí)，白崇彥和李含章都哈哈大笑。

    ……

    漢水江邊。

    一條客船靠岸，家仆提醒道：“二郎，上白村到了。”

    有個(gè)小胖子伸懶腰打哈欠，揉著惺忪睡眼從船艙走出。

    這廝年約二十五六歲，一身讀書(shū)人打扮，肥頭肥腦的，身高還不到一米六。

    由于雨后路滑，他剛下船就摔了一跤，爬起來(lái)罵罵咧咧繼續(xù)走。

    中途派家仆前去打探，問(wèn)明老白員外的宅邸，便前去遞上自己的拜帖。

    小胖子一身絲綢，門房老頭不敢怠慢，連忙進(jìn)去通報(bào)，很快就把客人引到廳中。

    老白員外親自接待，作揖詢問(wèn)道：“閣下是洋州鄭大官人家的郎君？”

    “俺在家行二，都喚俺叫鄭二，這回是來(lái)尋李二郎（李含章）的。”小胖子說(shuō)。

    “貴客駕臨，有失遠(yuǎn)迎，”老白員外說(shuō)，“俺家三郎，與李二郎上山去了，貴客可在家中等待，傍晚之前他們就能回來(lái)。”

    小胖子擺手道：“俺不等了，自上山尋他們?nèi)ァ！?

    老白員外立即喚來(lái)家仆，領(lǐng)著小胖子上山。

    這位威震四里八鄉(xiāng)的老員外，硬拖著病腿拄拐杖，讓仆人左右攙扶著，親自把小胖子給送出正門。


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