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    李保國看了一眼何雨柱，目光也是在后廚這些廚師學(xué)徒身上掃了一圈。

    他清了清嗓子。

    “行了，先把手上的活兒都停下吧。”

    接下來，他打算看看何雨柱的功底，也好給何雨柱在鴻賓樓定個級。

    而這些廚師學(xué)徒們，也正好可以在一旁，就當是個見證了。

    不然的話，李保國給何雨柱如果定的等級高，別人嘴上不說，心里難免也會有些意見的。

    當然，這些都影響不到李保國，但是對柱子以后在后廚上班，肯定是會有影響的。

    而那些上灶師傅以及廚師學(xué)徒們，聽到這話，也紛紛是停下了手里的活。

    他們好奇的湊了過來，都想看看，這個柱子的手藝，到底怎么樣。

    何雨柱站在那里，倒是沒有怯場的意思。

    他等待著李保國給自己下達任務(wù)。

    “嗯，你爹拿手的是譚家菜，這菜系方面，就先不說，直接看基本功吧。”

    “柱子，你現(xiàn)在能不能做菜？”

    李保國問了一句。

    何雨柱聽后，點了點頭。

    系統(tǒng)這邊的廚藝已經(jīng)到達了3級，相當于鴻賓樓這邊的主灶水平了。

    當然，要是真對比水平的話，何雨柱在菜的種類方面，肯定是沒有經(jīng)常上灶的主灶師傅熟練的。

    不過要說該掌握的基本功，諸如刀工、顛勺之類的，何雨柱是絲毫不遜色的。

    如果說要考核他做些家常菜，還是沒有問題的。

    李保國見狀，微微點頭，他目光在后廚的灶臺上掃了一下。

    “那就這樣，你來做一道酸辣土豆絲。”

    酸辣土豆絲，算得上是家喻戶曉的一道菜了。

    雖然很普遍，但不代表難度低。

    想要把酸辣土豆絲炒好，手上沒點功夫，是萬萬做不到的。

    當然，何雨柱剛剛來后廚，而且年紀也才十五歲，李保國的評判標準自然不會那么高。

    只要能做到色香味在及格線上就行。

    何雨柱聽后，點了點頭。

    這菜他不陌生。

    在家里他就沒少做這道菜，更不要說現(xiàn)在還有廚藝3級的加成了。

    隨著李保國一番示意，考核也是正式開始。

    何雨柱拿了兩塊土豆。

    清洗了一下，接著又用刮刀把皮去掉。

    因為要考核綜合能力，所以食材的處理也被包括在內(nèi)。

    何雨柱的動作不慢，兩塊土豆在去掉皮之后，他便是放到案板上，手里順勢便是拿起锃亮的菜刀。
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