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    小毛驢搖搖尾巴，低下頭，咕嘟咕嘟，將滿滿一桶黃豆水一飲而盡。

    喝過黃豆水后，小毛驢心情好了不少，歡快拉起石磨，幫著馬倌大人磨豆子。

    “真是饞驢！”孫建平笑著摸摸小毛驢的腦袋，將豆子倒在石磨的上磨盤里，隨著小毛驢拉動磨盤，一點(diǎn)點(diǎn)將豆子推進(jìn)磨盤正中的漏斗里，再經(jīng)過兩塊大石頭中間的縫隙擠壓碾磨，泡脹的豆子就被碾成白花花的豆?jié){，順著下磨盤的凹槽流進(jìn)下方的大木盆里。

    很快就接滿了一大盆。

    “建平，水燒開了，下鍋吧！”

    張子義從外邊走進(jìn)來，孫建平嗯了一聲，“我這剛磨出一盆，張叔你先抬過去吧！”

    “好嘞！”張子義較起兩膀子力氣，輕輕松松將這滿滿一盆五十多斤“豆?jié){”抱起來，一步步走出磨坊，來到外邊。

    外邊大鍋里熱氣騰騰，鍋邊架著四根木桿，撐起一張用來過濾的紗布，下面放著一個(gè)木盆，權(quán)當(dāng)簡易的過濾裝置。

    張子義將木盆舉過頭頂，小心翼翼控制著“豆?jié){”，緩緩流入紗布中，將豆?jié){過濾一邊后，他一把抓起紗布內(nèi)殘留的渣滓，用力一擰，頓時(shí)從紗布里又?jǐn)D出不少漿液，流到下面的木盆里。

    至于紗布里剩下的這些，就是所謂的“豆腐渣”了。

    “給你點(diǎn)好吃的！”張子義哈哈笑著抓起一把豆渣，沖來看熱鬧的老雇農(nóng)王連生揚(yáng)了揚(yáng)，王連生也不惱，走到跟前看了看沸騰的大鍋，“火候差不多了，下鍋吧！”

    “嗯哪！”

    張子義拍拍手上的豆腐渣，倆人一起把盛滿豆?jié){的木盆抱起來，緩緩倒入鍋里。

    乳白色的豆?jié){遇到沸水，立刻泛起一片白白的泡沫，王連生抄起一把木勺，小心翼翼撇掉浮沫，一股濃郁的豆腥氣撲面而來，夾雜著淡淡的香味，饞得這位五十歲的老農(nóng)咽了口唾沫。

    “瞅著點(diǎn)，別把哈喇子整進(jìn)鍋里！”張子義本就是爽朗大氣的性子，見他不錯(cuò)眼珠的盯著鍋里沸騰的豆?jié){，在他屁股上拍了一把，笑道。

    “哈哈，不能！”王連生笑了一下，一遍一遍重復(fù)著動作，將浮沫撇出來，倒進(jìn)一旁的小碗里。

    “行了！”

    張子義看著鍋里已經(jīng)煮透的豆?jié){，滿意點(diǎn)點(diǎn)頭！

    這就差不多了！

    “建平，點(diǎn)鹵了！”

    張子義取過兩個(gè)碗，各盛了一碗豆?jié){，往孫建平面前一推，“建平，把你的鹵水掏出來吧！”

    “行啊張叔，咱們可說好了，誰的鹵點(diǎn)出來的豆腐好吃，就算誰贏了！”孫建平扯起圍裙擦擦手上的水漬，把玻璃瓶掏出來，放在桌子上，笑道。

    “那是，你張叔不欺負(fù)小孩！”張子義哈哈大笑，“老王你過來，給我們倆當(dāng)裁判！”
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