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    “好了，大家坐吧，今天是咱們第一次聚在一起，大家試試看這個(gè)火鍋味道如何。”

    吳大春等人善使刀，雖然一下午沒(méi)有用會(huì)怎么用菜刀切肉，但是拿著自己的長(zhǎng)刀還是很習(xí)慣的，沒(méi)用多久的時(shí)間便能夠切很薄的肉片。

    其中的佼佼者如吳三春，已經(jīng)開(kāi)始學(xué)著用鮮肉切片。

    夏辰也知道讓一群殺人的武夫拿菜刀當(dāng)廚子有些難為人，也便對(duì)他們用長(zhǎng)刀切肉睜一只眼閉一只眼。

    只是那廚房里的場(chǎng)景真的很有違和感……

    當(dāng)然夏辰也沒(méi)有閑著，吃火鍋不能沒(méi)有蘸料，他把各種蘸料都準(zhǔn)備就緒，其中他的寶貝腐乳經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，早就可以食用了。

    這一次夏辰只取出一些白豆腐乳用作調(diào)料，那些青方，也就是臭豆腐乳依舊放在地窖里沒(méi)有動(dòng)。

    锃亮的小銅鍋，下面煨上炭火，火鍋有四種口味。

    辣鍋，清湯鍋，菌湯鍋和海鮮鍋，這也是夏辰準(zhǔn)備主打的四種火鍋。

    每家老字號(hào)火鍋店都會(huì)有自己的底料配方，夏辰是不知道的，但是《穿越者指南》里面有啊！

    這貨在書(shū)中洋洋得意的寫(xiě)到當(dāng)初為了那些美食的手藝，逮著一個(gè)投胎的廚子便提問(wèn)一次，那些投胎的人也不知道這是哪路神仙，便老老實(shí)實(shí)的告訴他。

    那書(shū)里面可是記載了不少?gòu)N師的看見(jiàn)配方，火鍋底料這種東西，呵呵，怕得有幾十種吧。

    像這個(gè)清湯鍋，最注重的是吊湯技巧，夏辰今天沒(méi)工夫耗在吊湯上，索性就簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的按照流程煮煮，反正時(shí)間不夠，海腸粉來(lái)湊，不是真正的老饕是分辨不出那吊湯的好壞。

    這辣鍋，夏辰可不敢放魔鬼椒，那玩意兒不是一般人能夠承受起的，就是那紅辣椒都比茱萸要辣很多，所以放得分量能是前世一半左右。

    海鮮鍋，是夏辰在漁船上岸之后打撈的不少海物想到的，把牡蠣，扇貝，蛤蜊以及海帶等制成干物，帶回來(lái)充當(dāng)火鍋底料。

    雖然口感上是比不上鮮物，可是在內(nèi)陸，就這個(gè)條件下還有什么挑挑揀揀的，有就很不錯(cuò)了。

    夏辰放了一個(gè)鴛鴦鍋在桌子上，里面是海鮮鍋和清湯鍋，桌邊上就有路雪漫一人。

    這海鮮如果不是經(jīng)常吃的人是不習(xí)慣的，特別是內(nèi)陸人沒(méi)有接觸過(guò)這東西，會(huì)覺(jué)得很腥，而且吃多了會(huì)拉肚子。
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