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    叔侄倆說話的功夫，周巖已經(jīng)洗完了香菇，換水之后，開始清洗韭菜。

    “我?guī)湍惆?！?

    “不用了！”周巖笑著搖了搖頭，伸出手，讓周正河看了一下，五個(gè)手指上，全都套著帶鋸齒的鐵指套。

    “你這是有備而來呀！”

    周巖笑而不語。

    更讓周正河吃驚的還在后面，周巖去黃爛韭菜葉的動作異常流利，有些時(shí)候，周正河只能看到手指在動。

    看著自家侄子不到半個(gè)小時(shí)就清洗完了所有蔬菜，周正河已經(jīng)麻木了：這樣的熟練程度，只能說是天份了，真要是私底下練習(xí)，就算自家侄子搭上未來的四年大學(xué)時(shí)間，也辦不到這樣。

    之后周巖切菜的架勢，更是坐實(shí)了周正河的猜測：自家侄子一直在藏拙。

    至于調(diào)餡，雖然周正河經(jīng)常自詡下廚的家庭婦男了，可看到自家侄子的手法，還是自愧不如。

    調(diào)好餡兒，周巖和小叔一起將包子餡兒搬進(jìn)了后廚。

    本來，周正河以為周巖調(diào)餡用的盆子就已經(jīng)夠大了，可看到發(fā)面用的巨型塑料盆，還是嚇了一跳：這tm是給人用的嗎，不是動物園里給老虎洗澡的吧？

    就在周正河擔(dān)心自家侄子如何揉面的時(shí)候，周巖已經(jīng)從盆子里挖出一大塊已經(jīng)發(fā)好的面團(tuán)，放在了案板上，然后用某種看起來十分養(yǎng)眼的手法揉了起來。

    太極拳，而且還是小當(dāng)家劉昴星祖?zhèn)鞯娜?，用來揉面，能夠讓包子皮更加勁道，也能讓使用了老面和食用堿的包子皮吃起來更有層次感。

    揉好之后，下刀切面劑子，搟皮，包。

    看著自家侄子不到兩秒就能包好一個(gè)包子，周正河頓時(shí)就熄了上前搭把手的念頭：不夠了丟人的！

    不到半個(gè)小時(shí)的功夫，周巖包好的包子，就已經(jīng)填滿了十個(gè)蒸屜。

    周巖將電蒸鍋從后廚拖出來，放到了店門口，生火，然后去后廚煲粥，煮豆?jié){。

    比起包包子來，煲粥和煮豆?jié){的技術(shù)含量就很低了：熬粥只需要將材料放進(jìn)開水里煮熟就可以了，而豆?jié){也差不多，周巖買的是煮豆?jié){用的豆粉，倒進(jìn)開水里攪幾下，就是豆?jié){。

    開火之后，周巖用鬧鐘定好了時(shí)間，然后回去繼續(xù)包包子，周正河還是只能滿臉郁悶地看著……

    不過，就在周正河出神地看著侄子像機(jī)器一般準(zhǔn)確而又迅速地“制作”包子的時(shí)候，店外不知誰喊了一嗓子：“老板，包子還沒熟嗎？”

    “還得等幾分鐘，要是不急，你們先進(jìn)來等一下吧！外面下著雨呢！”

    周正河從廚房里探出頭一看，五六個(gè)只穿著背心短褲，趿拉著拖鞋的中年人，老老實(shí)實(shí)地蹲在門口。

    “幾位，你們怎么不進(jìn)來？店里還有地方?！?

    “排隊(duì)，”最前面地那個(gè)顧客朝周正河禮貌地笑了笑，“包子一出鍋，很快就沒了！唉，你是……”

    “我是他小叔！”

    “看著也像，”顧客微笑著打量了一下周正河，想了想，又補(bǔ)充了一句，“你能不能問一下小老板，讓他每天多做一點(diǎn)？”
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