第(1/3)頁 桑桑并不知道,她已經(jīng)靠自己的實(shí)力,為自己漲了一百兩的身價。 但她的目標(biāo)卻遠(yuǎn)不止于此。 她在廚房里心無旁騖地忙碌著。 五花肉切成肉丁,熱油下鍋翻炒,再放入香菇,豆干,筍丁,茭白等一應(yīng)食材,翻炒,再添幾勺又香又濃的鹵汁,小火慢熬。 這些都是材質(zhì)疏松,易吸油吸汁的食材,就著香噴噴的鹵汁一煮,便是素菜也能煮出葷菜的味兒來。 臊子在鍋里咕咚咕咚地煮著,桑桑又在旁邊起了熱鍋燒起油來。 待油至七成熱,她便放入辣椒面,爆成紅油。 臊子煮好了,桑桑便舀了幾勺臊子跟紅油一起煸炒片刻,再加入淀粉勾芡收汁,最后加一點(diǎn)她之前做的腌泡菜一起煮,如此,原本肉香濃郁的肉沫臊子,一下就變得紅艷艷,油汪汪,熱辣辣的了。 沈焰喜歡吃辣,這個臊子他一定喜歡。 桑桑在準(zhǔn)備臊子的時候,福嬸已經(jīng)開始拉面了。 福嬸拉的面又細(xì)又長,根根分明,手上功夫很是老道。 清水煮開,熱水下面,一根根細(xì)面在水中翻滾沉浮,不多時便熟了。 煮好的面,舀上一勺肉香濃郁的臊子,加上點(diǎn)鍋底還剩的雞湯,再加上幾片綠油油的菜葉子和煎得黃燦燦的雞蛋,色香味就全乎了。 臊子本是鮮香濃郁,肉味醇厚,經(jīng)過桑桑的改良,一下變得酸酸辣辣,咸香無比,不僅沈焰愛吃這個口味,唐清唐澄兄弟以及柳如娘都十分青睞于此。 胡大叔和福嬸吃不來太辣的,但那份原汁原味的臊子也叫他們吃得滿口生香,分外滿足。 旁邊還擺了一盤子鹵牛筋,牛筋的口感是勁道的,需要時間的熬煮。 而這盤子鹵牛筋已然熬得火候十分到位,軟糯中帶著一點(diǎn)粘彈,口感叫人贊不絕口。 吃一口酸酸辣辣,噴香撲鼻的臊子面,再吃一塊彈牙勁道的牛筋,當(dāng)真美滋滋。 吃飽喝足,唐澄摸著自己圓溜溜的肚子,真滿足! 再看看旁邊的弟弟,他的眼睛都瞇了起來,整個人儼然像是一只饜足的貓兒似的。 唐澄咬咬牙:要不,再加五十兩? 畢竟,難得有誰能讓那小子這般愜意。 最后加五十兩,真的真的不能再多了! 怕自己反悔,唐澄很快就直奔正題,“如娘應(yīng)當(dāng)已經(jīng)與你說了,我想買下你的鹵肉方子。” 桑桑點(diǎn)頭。 “我便不繞彎子了,你這鹵肉方子,我愿意出二百兩買下,你把方子賣給我,我?guī)湍愀愣ㄠ嵓?,保證鄭家人不敢找你們的麻煩。如何?” 唐澄一番話說完,桑桑和柳如娘不禁互相交換了一記眼神。 桑桑:不是五十兩嗎? 第(1/3)頁