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    湘菜果然名不虛傳，陳喬山只是嘗了下三合湯的滋味，整個人頓時不好了，實在是太辣了，他自詡是能吃辣的，還特意點的微辣，卻仍是敗下陣來。

    新化地方菜的味道確實不賴，雖然辣味十足，卻越吃越香，一頓飯下來，陳喬山雖然腹內火起，卻也有此行不虛的感覺。

    “怎么樣，味道還行吧？”待陳喬山放下筷子，胖廚子又走了過來。

    陳喬山直接豎起大拇指，“味道確實很棒，吃的很過癮，要是再稍微清淡點更好了。”

    胖廚子絲毫不以為意，湘人喜辣，無辣不歡，這也是他們引以為傲的資本，“三合湯是我們新化的招牌菜，這已經是最清淡的做法了。”

    著，好像是怕陳喬山不相信，胖廚子干脆拉了個凳子在桌邊坐了下來，認真解釋道：“新化每道菜都是有講究的，尖的干紅椒辣味足，被熱油一澆，保證色正味香，山胡椒有種特殊的香味，兩者一配合，剛好和了牛肉的腥膻，這兩樣配料少不得，否則成了燉牛雜，不是原滋原味的三合湯了。”

    陳喬山是個正宗的吃貨，聊到美食自然來了興趣，湊巧胖廚子談興正濃，兩人倒是聊到了一塊，話題從新化美食開始，又轉到了食材，最后連佐料都沒放過。

    “這個山胡椒不能買市面的，得用本地的野山椒，每年9月底，我都會山采野山椒，三合湯的秘訣全在這洋溪鎮的野山椒里……”

    胖廚子一點沒藏私，把新化菜的講究了個通透，下午也沒什么安排，陳喬山索性陪著對方神侃，聽到洋溪鎮這個地名，他不由留了心，“老板，這洋溪鎮挺出名啊？”

    “這話怎么的，你以前去過洋溪？”胖廚子不明所以，這青年明顯是來新化的外地游客，不問梅山龍宮，反而打聽下面的鄉鎮，這倒是有些怪。

    “那倒沒有。”陳喬山解釋道：“雖然以前沒去過洋溪，倒是對幾個洋溪籍的名人慕名已久。”

    胖老板有些好，他是土生土長的洋溪人，沒聽鎮里出過什么名人。頂多有錢人多點，蓋的房子洋氣點，其他的倒是沒什么特別的。

    “都有誰啊，來聽聽，難道洋溪出過一品大員不成，聽老輩人講，明清的時候，洋溪倒是有過官宦人家，不過那都是老黃歷了。”

    陳喬山有點怪，難不成易氏兄弟和鄒聯經不是洋溪人，他忍不住問道：“聽洋溪不少人搞打字復印發了大財，易氏兄弟和鄒聯經你聽過吧？”

    “嗨，我當你誰呢，原來是問這個。”胖老板頓時了然了，他拿過隨身帶的大號茶杯，擰開蓋抿了一口，這才道：“洋溪搞復印發家的確實不少，易氏兄弟只是聽過，他們是老一輩，五六十年代出去闖蕩了，鄒聯經我倒是認識，我跟他本家堂弟是同學，見過幾次。”

    陳喬山一喜，“這還真是巧了，老板，給具體的情況！”

    胖老板也沒推辭，離晚飯時間還早，店里也沒客人，他樂得清閑：“洋溪搞復印的有三撥人，一是倒騰二手機器的，其次是賣配件兼營修理的，剩下的是開打印店的。”

    陳喬山恍然，這應該是新化復印產業鏈的雛形了。
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