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    吊包的制作方法很簡單：在一個十字木架的四個角上，掛上過濾用的紗布，然后把原漿倒在紗布里面來回晃動，讓那些漿液流下去。

    所有的雜質都會留在布包里，之后再把布包解下，來通過旋轉的壓力，將里面殘余的原漿擠出去。

    這樣不僅能確保，原漿的過濾效果非常好、使用率非常充分，同時還能保證那些花生渣子變得特別干爽。

    只有干爽的花生渣子，烘烤或是炒熟后味道才會好。一旦里面含水量過大的話，制作出來不但不夠爽脆，而且還會有一種粘牙的感覺。

    “好了，咱們現在可以開始下一步了。”

    江安和林夕兮將所有的花生原漿，全部過濾完成后，便拿出了一個特殊的鍋。

    這鍋的材質，江安也不太清楚，購買時銷售員介紹說，這是水晶鍋，能耐高溫且防炸裂，非常適合用來烹飪，那些不便與鐵器接觸的食材。

    江安小心地，將花生原漿倒入水晶鍋中，然后手持木鏟，從開火那一刻起就不停地攪拌。

    林夕兮在旁邊看著，覺得江安似乎很累，便提議道：“江老師，要不然換我來攪一會兒吧，或者你休息一下。現在還沒燒開，你一直這么來回攪動，也沒什么用吧？”

    江安輕輕嘆了口氣，摸了摸林夕兮的小臉蛋，解釋道：“這種原漿，無論是花生原漿還是豆漿，入鍋之后如果不攪拌，下層很快就會被燒糊。”

    “因為這些原漿里，含有的纖維特別多，而且成分的輕重也不一樣。如果停止攪動，下面的部分就會糊掉，而上面漂浮的液體，還得不到充分的加熱。”

    “天哪，江老師，你怎么知道的這么多？”

    林夕兮的夸獎雖然有些不走心，但江安并未在意。

    他此刻全神貫注地，盯著這一鍋花生豆腐，如果原漿熬制失敗，那么后續的程序也就沒必要進行了。

    然而，熬制的過程相當漫長。林夕兮在一旁閑得無聊，一直央求著也想上去攪動一會兒。江安無奈，只得將手中的鏟子交給了她。

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