第十三章 金香圈的制作(中)-《冰火魔廚》
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念冰站起身,指著自己的鼻子道:“小姐,你叫我我只是砍柴的而已啊”
雪靜瞪了他一眼,嗔道:“讓你過來就過來,哪兒那么多廢話。快點。”
念冰無奈,只得走到雪靜身旁,低聲問道:“你搞什么”
雪靜微微一笑,道:“算是償還你臉上這一巴掌吧。我可告訴你,不知道多少人想學明叔的絕藝呢,這次機會難得的很,你可要努力些,只要能學上幾分,今后你也有吃飯的本錢了,要是練的好,我會請明叔把你從柴房調到廚房的。”
念冰目光怪異的看著雪靜,這脾氣潑辣的少女,似乎也有她可愛之處。
雪靜俏臉微微一紅,推了念冰一把,“趕快走吧。你可別想歪了,昨天晚上你陪我半天,又被我打了,我只是補償你一下而已。何況,以后說不定我還要讓你幫我個忙呢。”
兩人一邊說著,已經進入了廚房,清風齋不愧為有名的飯店,單是這廚房就足有上千平米,雖然地方很大,還擺放著各種材料,卻沒有半分凌亂,顯然是經過仔細的收拾了,各種廚具都整齊的擺放著,雪靜扯著念冰一直向最里面走去,一邊走一邊道:“明叔叔平時可是不親自下廚的,只有重要的客人才能品嘗到他親手所做的菜肴。當然,我是例外。”
明元烹調的地方由一圈幔布遮擋著,顯然是不愿有人看到他烹調時的樣子,念冰心中暗暗搖頭,這些有名的廚師一個個都如此吝嗇,廚藝如何才能發揚光大呢
雪靜和念冰撩起幔布進入大約有二十平米左右的明元私人烹調空間,明元看了他們一眼,冷淡的向念冰道:“我只做一遍,動作快,你要看仔細了,能學到多少,就看你自己的造化了。”話音一落,他的雙手立刻動了起來。
只見明元左手一抓,從旁邊拽過一個干凈的空盆,右手用面勺舀了大概有一斤面放入盆中。左手同時從另一邊用水勺舀起半勺水,緩緩的注入面中,兩只手做著不同的動作,卻絲毫沒有混亂。念冰知道,這就是廚藝界有名的雙手互博之術,心分二用,又要專著于所做之物。明元的右手此時分別從三個白色的調料盒中取出一些白色的粉末,加入到面粉中,平淡的道:“溫水化開鹽、堿、少許礬,這是基礎。”話音一落,他手上的工作已經完成了,雙手一振,手中的工具已經各自回了它們自己的位置,兩只手同時插入面盆之中,快速的攪動起來。只是幾次眨眼的工夫,先前還分散的面粉和調料,此時已經變成了一個面團。
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