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    少年將道路讓出來了之后，兩輛車也不客氣，直接從雪路上開了過去。

    “寒冬臘月的，這么好的車，怎么開到這里來了，阿拉鞥……”少年將身邊的水帶拿了過來，將馬兒趕回了雪路上，而那水帶之中流出來的，正是乳白色的馬奶酒。

    馬奶酒在內(nèi)蒙，其實(shí)就像是青稞酒在西藏一樣，是有很大的說頭的。

    蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計(jì)。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們?nèi)粘Ｉ钭钕矚g的飲料食品和待客佳肴。

    每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié)，勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒，隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發(fā)酵法，還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法，六蒸六釀后的奶酒方為上品。

    馬奶酒性溫，有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效，被稱為元玉漿！是“蒙古八珍”之一。

    曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。當(dāng)踏上草原，走進(jìn)蒙古包后，熱情好客的蒙古人便會(huì)將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達(dá)上，唱起動(dòng)人的敬酒歌，款待遠(yuǎn)方的貴客，以表達(dá)自己的誠摯之情。

    這時(shí)，客人理應(yīng)隨即接住酒，然后能飲則飲，不能飲品嘗少許，便可將酒歸還主人，若是推推讓讓，拉拉扯扯，不喝酒，就會(huì)被認(rèn)為是瞧不起主人，不愿以誠相見等等。

    主人的滿腔熱情，常常使客人產(chǎn)生難別之情，眷戀之感。

    如果在酒桌之上和蒙古人磨磨唧唧的，那么很顯然是沒有面子可言的，會(huì)被當(dāng)成娘炮一樣的存在。

    據(jù)專家考證，奶酒起源于春秋時(shí)期，自漢便有“馬逐水草，人仰潼酪”的文字記載，極盛于元，流行于北方少數(shù)民族已有兩千多年，系歷史悠久的傳統(tǒng)佳釀。

    一直承擔(dān)著游牧民族禮儀用酒的角色！
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