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    劉富貴的豆腐房，正經(jīng)開(kāi)張了。也跟計(jì)劃的那樣，做豆腐的整個(gè)步驟，劉富貴撿著有趣兒的地方都用手機(jī)給拍了下來(lái)。

    這個(gè)小視頻一發(fā)表，可就不得了了。一下子就抓住了好多人的眼球，然后劉富貴同志在昨天夜里的時(shí)候，也直接在豆腐房蹲守了。

    沒(méi)辦法啊，大家對(duì)于做豆腐這個(gè)事兒，都好奇得不行。你看吃豆腐是經(jīng)常的事情，但是做豆腐對(duì)于很多人來(lái)講，真的是太新奇。

    對(duì)于石磨磨豆子，大家伙的興趣兒并不是很大，最想看的還是點(diǎn)豆腐和壓豆腐的過(guò)程。

    在大家好奇的同時(shí)，也直接開(kāi)啟了預(yù)約模式。這也算是劉富貴推出來(lái)的新品嘛，本著對(duì)劉氏產(chǎn)品的信任，這個(gè)豆腐應(yīng)該也不差。

    因?yàn)槭堑谝惶扉_(kāi)張，劉富貴也沒(méi)有做太多。這東西不禁放，大豆腐還行，就算是賣不完還能做成凍豆腐?？墒悄切└啥垢?，要是剩下了，第二天的口味就會(huì)差很多。

    總共做了五百斤的豆子，兩百斤用來(lái)做大豆腐，三百斤用來(lái)做干豆腐。別看用的豆子不少，這個(gè)成品也并不是很多。

    不管你做啥，都有一個(gè)產(chǎn)出比。做大豆腐的產(chǎn)出比比較高，一斤豆子能做出來(lái)三斤。可是做干豆腐，產(chǎn)出比就比較低了。這邊還是純手工的做法，也就是一斤出一斤的比例。

    在前兩天實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，有幾次還沒(méi)有到一斤。這個(gè)就是因?yàn)閴褐频臅r(shí)間有些長(zhǎng)，擠壓出去了太多的水分。

    可不是說(shuō)這個(gè)干豆腐越干越好，那樣會(huì)影響到口感。恰到好處才是最好的么，基本上這些干豆腐的產(chǎn)出比例，劉富貴讓大強(qiáng)他們盡可能的控制在1：1到1：1.1之間。

    “富貴，預(yù)計(jì)咱們這個(gè)豆腐咋樣？”忙活完早晨的活，劉長(zhǎng)國(guó)來(lái)到了劉富貴這邊。

    把乖乖小樂(lè)樂(lè)送到嘴邊的葡萄給吞掉，劉富貴這才開(kāi)口，“口碑還得等午餐的時(shí)候才能反饋出來(lái)?！?

    “這次干豆腐有一百三十斤是被超市的顧客直接預(yù)訂的，剩下的一百斤留著在超市賣，其余的都會(huì)跟大豆腐送到飯館去?！?

    “大豆腐剩下的反倒少一些，能夠放在超市散賣的還不到兩百斤呢。等這個(gè)口碑出來(lái)了，我才敢讓大強(qiáng)他們接著做，要不然都不知道做多少豆子的。”

    “我覺(jué)得不會(huì)差，咱們大家伙都愛(ài)吃呢，這個(gè)味道可是沒(méi)得挑。”劉長(zhǎng)國(guó)說(shuō)道。

    “哈哈，要是真那樣就好了，我又多了一些進(jìn)項(xiàng)。”劉富貴笑嘻嘻的說(shuō)道。

    “核算過(guò)成本么？大概能賺多少？”劉長(zhǎng)國(guó)好奇的問(wèn)道。

    打聽(tīng)別人賺多少錢，這個(gè)其實(shí)是有些不禮貌的，不過(guò)大家的關(guān)系在這里呢，就算是劉富貴不說(shuō)，大家動(dòng)動(dòng)腦子，也能核算個(gè)差不多。

    劉富貴也不介意這些，“咱們買的豆子是兩元三毛一斤，大豆腐一出三，一斤能賣出去九元。就今天這兩百斤黃豆，能賣一千八百塊?！?

    “干豆腐產(chǎn)出少一些，不過(guò)售價(jià)高，一斤咱們目前的定價(jià)是十元，三百斤的黃豆，那也是三千塊?！?
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