467 魚肥、蟹滿、蓮藕粗 下-《山村莊園主》
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可以說,最近一年,劉富貴家里邊的生活都好了很多。各種好吃的都沒少吃,現在日子好過了嘛。
只不過今天,對于劉富貴用桶裝過來的大河蟹,大家伙也多是充滿了期待。河蟹經常吃,可是像今天這么大個的,當真沒吃過。
當然了,李絲雨肯定是吃過的。就算是大閘蟹再貴,對于她來講,也不算啥,都是想吃就吃。
習慣性的將螃蟹分別放到電子稱上稱了一下,給劉富貴都嚇了一跳。公蟹最大的那只530克,這就是一斤多,哪怕小的那個也到了460克。母蟹也不含糊,最小的是380克,最大的430克。
這個河蟹的個頭就真心不小了,以前劉富貴他們正常吃的來講,公蟹也就是三兩多,母蟹都是二兩多的。現在不說翻了一番兒,也差不多。
雖然說現在的日子已經很不錯了,不過劉富貴也沒有豪爽的請所有人吃。塘里的河蟹數量看著不少,那也是為了繁殖然后往稻田里放的。再者現在好多的個頭也很小,還沒到火候呢。
洗螃蟹的任務,就交給了樂樂和李絲雨。
李絲雨是孕婦不假,也不能成天閑著,這些小活兒對于她來講,也是能夠勝任的。
只不過在清洗的過程中,還是發生了一些小插曲兒。
樂樂小朋友在對付這些夾人蟲的時候,那是真的得心應手。隨意的一抓,小刷子一頓招呼,就刷得干干凈凈。
李絲雨這邊將河蟹給拿起來以后,就會張牙舞爪的跟你示威。哪怕這根本都沒法讓它們逃脫即將到來的命運,還是得努力一下。
這就讓李絲雨都有些無奈,這些河蟹太生猛。雖然不怕它們,也得小心一些才行。
她們在這邊清理河蟹,劉富貴也在邊上開始剁肉餡、剝大蝦。
這是為了做藕夾的,帶著蝦仁味的樂樂喜歡吃。而肉餡呢,家里邊雖然有絞肉機,劉富貴還是覺得用刀剁出來的更有味道。
兩把菜刀上下翻飛,肥三瘦七的前槽肉,吃著也最有滋味兒。一頓剁之后,劉富貴又往里邊加了一些調料,順時針攪拌了一會兒就放到邊上喂著。
現在的他也不是沒有事情做,而是將蝦切好,然后塞到藕片的孔眼兒里去。可不敢全塞滿,一會兒里邊還得塞肉餡呢,每個藕片塞上三個就好。
“這么細致的活,也就你有這個閑心能做出來。”刷好了螃蟹的李絲雨笑著說道,“要是換成我,都是直接剁碎拌肉餡里,那多省事。”
“樂樂喜歡吃有嚼頭的蝦肉,剁碎了雖然味兒更鮮,但是咬不到蝦肉。我留下的都是蝦腰,塞里邊正好。”劉富貴說道。
對于樂樂愛吃的,劉富貴都會很上心的弄。閨女就喜歡吃這樣的,多費一些功夫,這都沒啥。既然做了,就得讓閨女吃得滿意才行。
樂樂也知道今天晚上要吃“大餐”,都沒有帶著狗腿子們玩耍,連花花的四只小寶寶都暫時顧不上了,說啥都要給劉富貴幫廚。
等劉長國他們從地里返回來以后,就看到劉富貴已經將今天的晚飯準備得差不多了。
之所以沒有像往天那樣全都給準備好,就是因為今天有兩道菜得趁熱吃。
鯽魚你可以多燜一會兒,但是炸藕夾和蒸河蟹,還是剛出鍋的時候吃起來最香。
河蟹不少,也是直接放到了大鍋的簾屜上。滿滿一簾子,看著都很壯觀。燒火這個活兒,就被樂樂直接給搶了過去,必須得親自動手才行。
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